やー、また長くなっちゃった！
いつもいつもスイマセン。
お時間のある方だけどうぞ。
週末の買い出し。
産直にて購入したモノ。
蕗とタラの芽見付けて小躍り。
左下のはのらぼう菜。
キャベツあるのに春キャベツまで。
まー、見たら買わない訳にはいかない。
キャベツ祭りを開催しよう。
蕗は帰ったらすぐ下処理。
太い所は５分位茹でる。
このねぇ、皮を剝く作業が好きなの。
ズルン！と剥けると気分爽快。
毎日水を換えれば４～５日は持ちます。
・・が、風味は落ちるのでお早めに。
今回は多分初めて葉っぱも使う。
１分程茹でて水に取る。
アクが強いらしいので、水を換えながら
半日～１日浸けておく。
（私は１日浸けました。）
土曜日の夜ごはん。
＊発芽玄米
＊味噌汁（インスタント）
＊ブリの照り焼き
＊蕗と油揚げの炒め煮
＊ゆで卵とザーサイの和え物
＊ブロッコリー
長葱のみじん切りとザーサイをごま油で和え
そこに崩したゆで卵を混ぜ込む。
簡単だけど美味しいの～
蕗もシャキシャキして良い香り。
昔は見向きもしなかったのにねー。
夫とそんな話しながら食べました。
翌日モチロン母にもお裾分け。
喜んでおりました。
日曜日の夜ごはん。
＊発芽玄米
＊ニラと豆腐のかき玉汁
＊タラの芽の天ぷら
＊人参のキンピラ
＊ブロッコリー
＊豆苗と厚揚げの卵とじ
＊蕗と油揚げの炒め煮
＊蕗の葉とジャコの佃煮
いやぁ～、タラの芽の天ぷら最高
蕗の葉の佃煮も美味しく出来た。
・・けど、水に浸け過ぎた？
大分風味が薄れてしまった
今年はホタルイカが豊漁なんですって？
食べてみたいと思いつつ、
飛び出した目玉を食べるのかどうなのかが
分からなくてずっと食べないでいた。
たまたまあさイチで下処理の方法を
やっていたので、それを見て安心して
やっと買えたのでした。
しかし目・口・甲を取るのは・・・
目が潰れそうでしたよ。
だから裸眼でやるなっつの。
酢味噌も作って和えました。
夫に珍しいねぇ～と言われました。
噛むと濃厚なワタの旨味が染み出て
こんなに美味しいモノなんだと。
でもあの手間考えるとたまにで良いかな。
昨日の夜ごはん。
＊雑穀ご飯
＊根菜・キノコの味噌汁
＊冷凍アジフライ（ショップさんにて購入）
＊ホタルイカと九条ネギの酢味噌和え
激安スーパーにてグリーピース購入。
新玉葱の炊き込みご飯に加えて
洋風豆ごはんにしてみた。
豆別茹でにして後から加えれば
色がキレイなのは分かってるんだけど・・
もう、面倒だよね。(笑)
今日の朝ごはんに食べました。
豆の香りがほんのりして美味しい。
＊洋風豆ごはん
＊昨日の残りの味噌汁
＊えのき竹輪磯部マヨ
＊卵焼き
＊茹でブロッコリー
＊きんぴらごぼう
竹輪にえのきをねじ込んでみました。
弁当の隙間埋めに苦肉の策で。
昨日ちょっと味見に出してみたら
夫が『キノコ生えてますけど？』と
ちょっと困惑した様子でした。
でも、気にしなーい。
昨日、雨上がりの公園をパトロール。
まだそれなりに残っててくれて安心。
やっと青空に映えた桜の写真が撮れた。
最後の嫌がらせ(笑)に明日載せます。
ほぼ写真なんでね・・。
ホント、スイマセンね