鍋に悪いところを除去した黄色梅、ひたひたの水を入れて15分茹でる。（沸いたら弱火にして15分）
茹でたときアク1回すくった。
タネと可食部を分離。
この作業がけっこう手間取る。
つるんと実を外せるがタネのまわりにたっぷり果肉がついてる。
タネを何個か握って手の中で擦り合わせ、指の間からブニューっと出てきた実をゴムベラですくい取る。
可食部577g採取できた。
その60%の砂糖を投入。（今回は340g）
沸いたら弱火にして20分かき混ぜ続ける。アク1回すくった。
煮沸消毒したビンに、熱いうちに詰めた。
自家製プレーンヨーグルトに自家製梅ジャムをのっけてあむッ
正解出た
