今日の朝食はお正月用に買ってて残ったのを利用(笑)
鴨のパストラミを使ってオープンサンドにしました。
上にのってるのはスプラウト（新芽）のクレス。
クレソンの仲間で赤血球の形成を助けてくれます。
貧血っぽいな～ってときにはお勧め＾＾
鴨はコレステロールを低下させてくれたり、利尿作用があるのでむくみをとってくれる効果もあるよう。
胃も強くしてくれるそうなので、胃弱な人、ダイエットしてるけどお肉食べたい～って人にピッタリ＾＾
我が家はお正月も鴨のもも肉で鴨鍋もしました♪
鶏も良いですが、鴨はビタミンも豊富で更に良いですよ～。
私が買ってるのは神戸のグルメヤマオカ。
通常は業者さんへの卸なのですが、通販や週末のみの倉庫販売もされてます。
高級なシャラン鴨からお手軽なハンガリーの鴨まで気軽に買えて便利です＾＾
他にも蟹にキャビアにすっぽん、鯨肉やイベリコ豚も！
フォアグラも２切れから買えますよ♪