簡単ホワイトシチューと5日ぶりの晴れの話

「ホワイトシチュー」

牛乳があったのでホワイトシチュー。具は人参、ブロッコリー、新じゃがいも、椎茸、舞茸、エリンギ。ひき肉しか無かったので鶏肉団子を作り入れた。

うちのホワイトソースはメチャクチャ簡単。ブロッコリーと鶏団子以外をオリーブオイルで炒めたら米粉を振り入れ混ぜる。少量の水を入れて混ぜながらグツグツ。あとは牛乳を少しずつ入れて弱火でコトコト。あとからブロッコリーと焼いておいた鶏団子を投入。味付けは酒、コンソメ少々、塩胡椒。

エリンギ、椎茸、舞茸は小さく切ってミックスして冷凍してあるので何かと便利。

今日の東京は14度

5日ぶりの晴れ。雨が続くとなんだかどよ〜ん

今日は散歩しよう

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