- 前ページ
- 次ページ
「あれやこれや有り合わせカレー」
カレールウは無いけど、パウダータイプのカレーがあったのでそれで作ってみた。
トマト、玉ねぎ、人参、ナス、生姜、ひき肉(脂が多い時は1度サッとお湯をかける)をオリーブオイルで炒める。
小麦粉を少々振り入れてよく混ぜたらヒタヒタに牛乳を入れる。しばらく煮る。
味付けは、酒、鶏ガラスープの素、ガーリックパウダー、カレーパウダー、塩コショウ、バター。
トマトが旨味を出してくれるのでとても美味しくなった🍅
あまり食欲の無い時は、リゾット的な物を作る。
使ったのはトマト、小松菜、人参、冷凍してる白米、牛乳、バター、塩コショウ、ガーリックパウダー、コンソメ少々。
仕上げにバターを入れたら、チーズを入れなくてもコッテリ深い味になってとてもおいしかった![]()
![]()
![]()
食欲が無かったのにペロリとたいらげた![]()
![]()
![]()
若い頃にお仕事でご一緒した方と何十年ぶりかにお会いした。私よりいくつか年下で、若い頃からとても笑顔のかわいらしい男性だ。
お互いに還暦を過ぎ、再び会えるとは思わなかった。約束のティールームではお互いにすぐわかって、ただただ笑顔で挨拶をした。
その笑顔には言葉にできないたくさんの想いが込められていた。私たちが母子家庭になったことやその理由も彼は知っている。
元主人とも仕事をしてるし、うちの子供たちの小さな頃も知っている。余計なことは言わずとも、色々な話で笑い合えた。大変だった事も彼には安心して話せた。
彼は若い頃から変わらない少年のような笑顔で、現在会社のトップになっていた。やっぱり笑顔って大切だとしみじみ思った。
帰り際に彼が言った。
「また何か面白いことをやりましょう
」
そう言って握手をした。
もし、若い頃のようにまた一緒に仕事が出来たとしたら、それはもうワクワクが止まらない。
65歳の私。これからは自分のために生きると決めたんだ。楽しいことなら飛び込もうと思ってる![]()
![]()
![]()
今日の東京は27度![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
外は風が気持ちいい。




