普段なかなか食べられないとっておきグルメが食べたいと池袋へ！！
高タンパク、低脂肪な絶品の馬肉料理が味わえる馬肉専門店『馬肉バル跳ね馬 池袋南口店』へ行ってきました♪
こちら、馬肉を中心とした肉料理と、数十種類のセレクトワインが楽しめる、これまでありそうで無かった“馬肉専門”バル☆
日本の郷土食として親しまれている馬肉料理にフレンチ・イタリアンの手法を加えた“新しい”食体験を提供してくれます♪
赤を基調とした店内には、ワインボトルがズラリ！！！
馬肉の部位を学びながら食べることも出来ちゃう♪
お席も可愛いので、カップルもたくさん利用していました♡
コースも魅力的だったのですが、色々食べてみたかったのでアラカルトでオーダー！
まずはスパークリングワインで乾杯♪
すっきりとした甘さで飲みやすい☆
◎お通し
馬のすじ肉のトマト煮
お料理の際に取り除くすじを柔らかく煮込んでいるそう！とっても美味しくて、素晴らしい活用法だと思いました♪メニューとして出しても良さそう♪
- ◎馬刺豪華5点盛り合わせ
豪華過ぎるラインナップ♪
ひれはとっても柔らかく、ももは紅白食べると至福の美味しさ！ふたえごは歯ごたえが楽しめる部位で、特上ロースは柔らかく、歯触りがなめらか♪サーロインは柔らかくてトロっとしていて、これが馬刺し？？とイメージを覆されました。どの部位もそれぞれに美味しくて食べ比べるのが楽しいです！！
◎紅白２点盛り
基本の紅白2点盛りを追加☆二枚一度に食べると幸せの頂点へ♪何枚でも食べられそう♡
◎馬肉とアボカドのタルタルステーキ
よく見たらウマの顔になってるのが可愛い♡さっぱりと頂ける前菜です。
バゲットにのせて食べるとワインのおつまみに！タルタル好きにはたまりません☆
◎馬肉の炙りカルパッチョ
売れ筋だというたたき風カルパッチョは、香ばしい香りがたまらない♡
臭みが一切なく、程よいレア感で新鮮な肉の味をそのままサラダ感覚で楽しめます！
◎馬肉グリル3種盛り合わせ
馬肩ロースは炭火焼の香ばしさが味わえて、牛肉に勝るほどの味わい！
ハラミは柔らかいけど弾力があり歯ごたえも同時に楽しめます☆
サーロインは馬刺同様柔らかくジューシー♪
◎馬肉前菜の盛り合わせ3種
赤ワインと合わせたい味わいでした！
ここでエビス プレミアムブラックを投入♪
左の跳ね馬のレモンサワーもかなり美味しくて衝撃！
馬肉に合うというトマトサワーも頂きました♪
◎馬ハムの濃厚カルボナーラ パッパルデッレ
カルボナーラ好きとしては見逃せない一品！
カリカリの馬ハムが良いアクセントに♡
太い麺がソースに絡まって最高です！！！
ペッパーが効いていて大人の味に。これは美味しい！！！
◎やわらかホースシチュー
馬バラ肉をコトコト４時間煮込んだ自慢の一品だそう！
タンシチューを食べてるみたいにコクがありとっても柔らかい♪
◎馬肉の唐揚げ
最後に食べたくなって気になってた唐揚げオーダー！
中がレア♪ジューシーでカリカリです☆
ビールにピッタリ♡
◎紫芋のモンブラン仕立て、自家製ティラミス、自家製濃厚チーズケーキ
〆はまったりデザートタイム☆美味しいコーヒーと一緒に頂きます♪
◎自家製ティラミス
トロトロ食感で本格的な味！！デザートまで自家製とはレベル高いです☆素晴らしい〜♡
◎自家製濃厚チーズケーキ
こちらも自家製のこってり質感のチーズケーキ♪もったりした感じが濃厚でたまりません♡
◎紫芋のモンブラン仕立て
秋の定番、旬の紫芋をモンブラン風に。なめらかな食感に仕上がっています♡
どのお料理も本当に美味しく、レベルが高いです！
馬刺しだけでなく、グリル、煮込み、アレンジ料理まで一挙に楽しめる馬肉バル跳ね馬は、まさに“馬肉専門”バル☆
馬が食べたくなったら駆け込みたいと思います♪ごちそうさまでした〜〜☆
馬肉バル跳ね馬 池袋南口店 （バル・バール / 池袋駅、都電雑司ケ谷駅、東池袋駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.8
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