アーユルヴェーダ料理教室 基本講座
「春のフルーツ献立」でした。
献立の全てに果物が使われた、果物たっぷりレシピです。
献立の全てに果物が使われた、果物たっぷりレシピです。
果物は、生命のエッセンスであるオージャスに満ちた食べ物です。
しかし、「朝の果物は金、昼の果物は銀‥」と言われるように、果物にも食べ方があります。
アーユルヴェーダでは、「何を」食べるかということと同時に、「誰が」「どう」食べるか、ということも大切に考えます。
この世に存在するもので、悪いものは存在しません。
全てのものが食べ方により、毒にもなり、薬にもなるのです。
果物には、甘味があり、冷やす作用があるので、消化に重くなります。
ですから、消化の火が最もよく燃えている、昼に食べるのがよいのです。
昼食のデザートにするか、空腹な3時のおやつに食べるのがオススメです。
おやつに食べる場合は、空腹であることが大切です。
冷蔵庫で冷やしたものでなく、常温にもどしてから食べます。
消化力の弱い人は、さらに、果物に火を通したり、スパイスを効かせたりして、消化をよくする食べ方にします。
季節の果物を食べることも大切なポイントです。
今日は、お白湯にアロマオイルのレモンを垂らしたり、オレンジを体に塗ったりもしました。
オレンジは、子宮に届き、女性性を整えます。更年期や妊活にも有効です。
生徒さんに
「先生、お肌がどうしてそんなに、透明感があって綺麗なのですか？」と。
若い頃のダイビングのせいで、メラニン色素がいろいろ悪さもしているのですが、
アーユルヴェーダの食事
浄化を促すジェモセラピー
気分をスッキリさせるアロマオイル
自分の肌の力を引き出すイオン水&化粧水
などなど、いろいろご紹介いたしました。
いくつか、試されてみるとのことでした。
お肌や身体の状態が、軽やかに、スッキリとしてくるといいなあ。
楽しみです。
別の生徒さんの畑で出来た、大根と玉ねぎもいただきました。
エネルギーに満ちていて美味しそう。
次回のクラスのご案内
2016年6月29日（水）10時30分～13時30分
「春のイタリアン」‥松の実パスタ他
2016年7月15日（金）10時30分～13時30分
「夏のアーユルヴェーダ料理」‥コーンライス他
2016年7月20日（水）10時30分～13時30分
「夏を乗り切る御飯」‥梅ごはん他