チョコケーキとマドレーヌと。

今年の目標、お菓子作り。

着々と作ってますょ～

週5日のドイツ語に通っているおかげで、

かなり規則正しい生活ができております。

何もなければmayuはダラダラしちゃってお菓子作りもままならず。

そして、ドイツ語の授業もようやくワンクールが修了しました

また月曜日から新しいクールが始まりますが頑張ります

先日はチョコパウンドケーキとアーモンドのキャラメリゼを作りました！

ベルギーで買ったノイハウスのココアパウダーもようやく日の目を見ることに

しっとり、きめ細かい生地で美味しかったです！

でもなかなか綺麗な割れ目ができないんですょね。庫内の温度かしら。小麦粉だって日本のとは違いほぼ中力粉ですもんね

まだまだ研究が必要です。

使っているバターは発酵バターで有名なエシレバターを使っています。

日本に初上陸した丸の内のエシレショップで一番小さいバターをめっちゃくちゃ並んで買ったのを思い出します。

日本だとお値段がかなりしますが、

こちらドイツはやっぱり随分お安いです。

そしてこちらはマドレーヌ。

バニラビーンズも入れて、

ちゃんとお腹のプックリも出来て大成功なのですが…只今mayuは風邪気味でお味がほとんどしません…

日本の羽生選手、金メダルおめでとう～

ドイツで美味鰻丼！

mayuの住んでいるここはドイツ。

そう、鰻といえば竹葉亭。

たまに鰻丼が食べたくなるとき、ありませんか？？

竹葉亭なんて、ございません。

でも、北海水産のお陰でまた鰻丼が！！

うーーーん、美味しっ

しかもタレは手作りなのでちょっと多めに炊きたての白ご飯にたっぷり

うましっ(≧▽≦)

日本とは遠く離れて住んでいますが、

最高の贅沢を味わっちゃいました

そして先日のおうち晩御飯は唐揚げ！

2度揚げで中はジューシー、外はカリッとです

そしてサッパリするお漬物は…

コールラビと巨大キュウリ、人参を漬けてみました！

作り初めは、お塩と砂糖まみれで大丈夫かと焦りましたが2時間もしたらお野菜からの水分がジワジワ！

柚子も翌日から入れましたが、風味良く仕上がりましたよ

またお試し！朝焼きバゲット

いつもブログを見に来てくださりありがとうございます

先日UPしたドイツのお手軽焼くだけシリーズ。好評だったのでまたまた他のものを試してみました

こちらもスーパーに売っていてちょっと気になっていたもの。

焼き色のまだない、軽く焼いただけのバゲットのようです。

コレを200度のオーブンでおよそ10分。

こんないい感じの朝食が出来上がり～

しかもこちら、切れ目の間には…

ガーリックやら香草などがたっぷりしみしみ

焼き色もちょうどいい具合で、まさに朝から一手間かけましたよ敵な

そしてお味は…

コレ、美味しいです

朝食でなくても、パスタのお供に、お肉ソテーのお供に、と色々使えそうです。

周りはカリッと軽く、中はきめ細かくもっちりこれならリピありますょ～

また面白いものをもう一つ買ってあるので作ったらUPしまーす