皆さま、こんにちは！
群馬県みなかみ町で、
ヨガスタジオを運営しております
ヨガインストラクターのMayです。
前回の更新から、
もう約1ヶ月が経ってしまいました。
早いっ‼️
早過ぎくん。
不妊治療が上手くいかなくて
落ち込んでいた…
とかではなくて(笑)、
カフェのメニューを考えたり、
(1ヶ月単位で季節に合わせて更新予定)
試作したりで、
忙しくしていました✋😊
7月も、もう2週目に突入していますが💦
7月のメニューのご紹介です🤲
まず、
今月のランチプレートはこちら🙌
夏はやっぱりカレー⁉️
ヴィーガンスパイスカレーです😋🤲
動物性食品不使用、
グルテンフリー、
オイル極小(カレーは以外と脂質が多い)
玉ねぎとトマト、マッシュルームに、
カシューナッツペーストでコクを出してます。
添える野菜も、
パプリカ以外は地元の野菜。
(パプリカはたまに農直で見かけるのですが、仕入れのタイミングが合わず、現在韓国産🇰🇷)
身体にやさしいカレーに
仕上がってます☺️🤲
次に、
今月のライトミールは、こちら🙌
揚げ餃子⁉️
いえいえ♡
じゃがいものサモサです🤲
スパイスカレー🇮🇳に合わせて、
インド感を出してみました✋
(サモサはインド料理)
サモサは本来、
小麦粉のもっちりとした皮で包まれています。
画像お借りしました(By デリシュキッチン)
グルテンフリーにするために、
米粉の餃子の皮を使用しているので、
見た目は"揚げ餃子"でよね(笑)
中身は、
1番オーソドックスな、
じゃがいも、コーン、カシューナッツ。
スパイスカレーに使用している
｢ナチュラル専科｣さんのカレー粉で
味付けしています。
また、今回はボリュームの都合で、
今月のスープである"ヴィシソワーズ"も
付いています😍
とりたての新鮮じゃがいもと豆乳たっぷり♡
冷たく冷やしてお待ちしています🤲
(ヴィーガンのため生クリームやバターは使用していません。なので、スッキリとした味わいです。コクは落ちますが、消化も良く、身体に溜まりません♡)
さらに！
今月のおやつは、こちら！
梅シロップのかき氷🧊
梅ゼリーと白玉団子も付いてます🍡
梅ゼリーは、
ゼラチンではなく(ゼラチンは動物性食品)
寒天で固めてるので、
歯応えがしっかり！サクサクしてます！
さらに！さらに！
その梅シロップを使用した
梅ジュースもあります(￥400)。
こちらはソーダ割りですが、
水割りでもご用意できます😊
梅は、
夏の体にとても大切な食材です。
疲労回復、殺菌など。
ぜひ、ご賞味くださいませ🤲
毎週土曜日10:00～14:00(ランチは12:00～)
で営業しております。
どうせなら、OPENで撮ればよかった…
📍Cafe Andmay
群馬県みなかみ町上津270
ただ、
今週末7/19(土)は、
翌20日(日)営業になる可能性があります。
不妊治療のため、
土曜日にクリニックに行く可能性があるためです。
ご迷惑をお掛けしますが、
ご理解の程、よろしくお願いいたします。
わかり次第、
ご連絡させて頂きます🤲
また、
来週末7/26(土)27(日)は、
マイケルが本業出勤日のため、
カフェも休業となります。
え？
じゃ、もう無理じゃない？
と、なりますよね🤣
という訳で、
7/26(土)の代わりと言いますか？
翌月8/2(土)は7月メニューでいきます。
8月の週末は5週あるので、
8月メニューでも4日間営業できます🙆♀️
なお、
8月メニューは、
現在絶賛！思案＆試作中です🤗
ハワイアン✨🌈になるかな〜♡♡
お楽しみに‼️
それでは、
本日も最後までお読み下さり、
誠にありがとうございました🙌
みなかみ町のヨガスタジオ＆カフェ
Andmay
