いなり巻き

おあげに詰めるいなり寿司もいいけれど、たまにはちょっと違ったいなり寿司を。
おあげの端を切ってのばし、ご飯をのせて巻いたいなり巻き。

ごはんは茗荷の酢漬けの漬け酢をすし酢にして、
茗荷も刻んで入れました。
お弁当にもぴったりです。