2月20日11時、勤務中だったが、そんなことはいっていられない。
この日のために予約電話をかける。つながらない。
81回め、ついにつながって、今日、5月3日朝9時3名を予約。
博多赴任の湯葉好きの二女がGWで帰省するのにあわせて。
前回1月に食してその素晴らしさは確認済み。
二女の期待値を思い切り上げて、朝食抜きで9時ちょっと前に魅せに到着。
着席するとすでにこの状態。6組ほどが同席。
ゆば三種。平ゆば、刺身ゆば、汲上ゆば。醤油あんがおいしい。
続いてマンゴー豆乳ジュース。こちらで乾杯。
白魚と玉子豆富の清汁仕立て 絶妙！
栗麩と蓬麩の田楽 麩の周りかりっとして中はやわらか
そして生湯葉取り放題
よせたて豆富。作りたて。あたたか。
青りんごのドレッシング
鰻白焼と青りんごサラダ。ボリュームたっぷり。すてき
これがとり放題のゆば製造マシーン(笑)
出来上がったら箸ですくって、岩塩をかけてもらっていただく。
岩塩の削り方が上手な店の方がいた
4回いただきました
えんどう豆釜飯。これから混ぜます
こうなります
釜ゆえのおこげ 味が染みる
麩饅頭 やわらか
わらび餅 なんとこれも目の前で液体から作ってた。
ニッキの香り
二女大満足。よかったー。
これで税込み3000円は信じられん。
もっと取った方が店の継続につながるような。
それにしてもいいGWを過ごさせてもらえた。
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