【外苑前】植村食堂 vol.2189

【外苑前】植村食堂　vol.2189

南青山にある槇村野菜食堂
 

@makimurayasaishoten 
オーガニック野菜を素敵に美味しくいただけるオシャレなお店✨

ヴィーガン表記はありませんが

ヴィーガン対応されたお料理がたくさんあります。

農家さんのお名前が書いてあるトレーサビリティーがしっかりしたプロモーション

シェフにヴィーガンの希望をお伝えし、

食べるお料理を一緒に決めていきました。

野菜のショーケースから選べるのが面白いですよね！

人参ジュース

お通しがみかん

食前フルーツが一番理想的なので嬉しいですね。

・長芋のマッシュポテト風　いぶりがっこ

・柿とカブのマリネ ピスタチオ添え

・カリフラワーの天ぷらとカリフラワーライス

トルコのスパイス

見せてもらったので覚書

・アレンジ自由！お客様と作るスペシャルパスタ


 

どれも絶妙な塩梅で素材のお味を活かしてあるのに、創作感があって美しい✨

 

 

・里芋の蒸し焼きとポルチーニ薫るいろいろきのこあんかけ

まずは、塩だけでお召し上がりください。

 

まだあんかけはかけてない状態です。

 

一度で二度美味しい食べ方でした。

 

シェフはとっても気さくで笑顔が印象的✨
 

ヴィーガンなのにヴィーガンだとは感じず、

外食を楽しく美味しくいただくとは、こーゆーことだなぁと感じました✨



 

槇村野菜食堂

http://makimurayasaishoten.tokyo/
八百屋槇村がおもてなしする
南青山の大人食堂
営業時間18時〜24時・（日）（月）休み
お問い合わせはmakimura@mys-inc.co.jp
03-6863-6806まで