【外苑前】植村食堂 vol.2189
 
南青山にある槇村野菜食堂
 

 

@makimurayasaishoten 
オーガニック野菜を素敵に美味しくいただけるオシャレなお店✨

 

 

 

 

ヴィーガン表記はありませんが
ヴィーガン対応されたお料理がたくさんあります。

 

 

農家さんのお名前が書いてあるトレーサビリティーがしっかりしたプロモーション

 

 

シェフにヴィーガンの希望をお伝えし、
食べるお料理を一緒に決めていきました。

 

 

野菜のショーケースから選べるのが面白いですよね!

 

 

人参ジュース

 

 

お通しがみかん

 

 

食前フルーツが一番理想的なので嬉しいですね。

 

 

・長芋のマッシュポテト風 いぶりがっこ

 

 

 

 

・柿とカブのマリネ ピスタチオ添え

 

 

・カリフラワーの天ぷらとカリフラワーライス

 

 

トルコのスパイス

 

見せてもらったので覚書
 
・アレンジ自由!お客様と作るスペシャルパスタ

 
どれも絶妙な塩梅で素材のお味を活かしてあるのに、創作感があって美しい✨
 
 
・里芋の蒸し焼きとポルチーニ薫るいろいろきのこあんかけ
 
まずは、塩だけでお召し上がりください。
 
まだあんかけはかけてない状態です。
 
一度で二度美味しい食べ方でした。
 
シェフはとっても気さくで笑顔が印象的✨
 

ヴィーガンなのにヴィーガンだとは感じず、

外食を楽しく美味しくいただくとは、こーゆーことだなぁと感じました✨



 

ラブラブ槇村野菜食堂

http://makimurayasaishoten.tokyo/
八百屋槇村がおもてなしする
南青山の大人食堂
営業時間18時〜24時・(日)(月)休み
お問い合わせはmakimura@mys-inc.co.jp
03-6863-6806まで