このビルをみて、umi cafeがあるところだ！
とお気づきになられた方は、ベジ上級者でしょうか。
そうなんです、同じビルの２階にヘルシーカフェが明日OPENします
BLUE TREE CAFE は、ハワイで大人気の健康やヘルシーをテーマにしたカフェ。
BLUE TREEの由来は、オーナー様が青木さんだから
しかも、すごいご家族の方々ばかり。
アメリカのレストラン王ロッキー青木を父に持ち、
モデルと女優をこなすデヴォン青木を兄妹とする、
長男のケビンと次男の世界的DJスティーブ青木が創業。
「BLUETREE」開発のきっかけは、
ケビンとスティーブのお爺さんが戦後の食糧難に始めた
甘味喫茶 紅花（のちのBENIHANA）を人の役に立つという考えを引き継いで
同じ志のもと健康をテーマに再構築しました。
ディナーメニューは、３種類のコース仕立てで
プリフィックスで前菜、メイン、デザートなどなどが選べます。
レストラン奥の座席はハイチェアのテーブルで、すごく素敵な店内。
まず、ドリンクはオススメのスムージをチョイス。
アサイースムージーなのですが、ココアプロテインも入っていて、
カカオの風味もあり、水っぽさがなく濃厚でとっても美味しい
もちろんveganです。
タルト部分がパイのようにサクサクで美味
veganフレンチトースト
フワッフワでとろける味わい。
小豆ペーストを使用されてあるのも、嬉しいですね。
２杯目は、お店のオススメでもあるコンブチャのソーダ割り。
爽やかな酸味と炭酸で、スッキリ。
さて、ここからは、取材陣2名追加となり、
さらに別のメニューをお味見させていただけました。
ファラフェルとヴィーガンチーズ。
ヴィーガンチーズは豆乳から作る自家製だそうです。
青パパイヤと青トマトのサラダ（ノンヴィーガン）
長ネギとパプリカのロースト
ブラックオリーブがカリカリに揚げてあって、
意外にツボでした。
色鮮やかなビーツビール
BLUE TREE東京都渋谷区宇田川町33-13 楠原ビル 2F
渋谷駅より徒歩5分
【営業時間】
10:30〜23:00
【TEL】
03-6427-8014
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