恵比寿 AFURI ヴィーガンラーメンご紹介vol.1253

ラーメン人気店のひとつでもあるAFURI

朝の5時まで営業してるから、

夜中も混んでたりします。

でも、ランチタイムはいつも行列かなー。

入り口で、まずは食券を購入。

私の目的はただひとつ。

ここにもあるヴィーガンらーめん。

いつの間にメニュー作られたんだろう？？

麺もカスタマイズできて、

こんにゃく麺とか、

真空てもみ麺なるものがありました。

どんな違いなんだろう？

季節野菜のヴィーガンらーめん。

スープは、玉ねぎ、人参、セロリ、オリーブオイル、エシャロット。

鎌倉野菜とか有機野菜などを使用されてるそうです。

彩り美しいラーメン。

いろんなお野菜入ってます。

麺は、ヴィーガンらーめん特注の

レンコン練り込み仕上げの麺だそう。

細麺でもちもちしてます。

スープは、AFURIさんらしいあっさりタイプ。

ヴィーガンらーめんは、ニンニクが効いてます。

元々、女性に人気のラーメン屋さんだから、

ヴィーガンらーめんも需要があるのかなー

他の種類も開発していただきたいです

http://afuri.com