ビューティーフード・グルテンフリースィーツ講座
大好評のグルテンフリースィーツ講座2月クラス開講
グルテンフリーでVEGANスィーツをいろいろ学べるお教室はなかなかありません!!
デモンストレーションだけではなく、全行程を作れるレッスン!
作ったスィーツはお持ち帰り
3日間クラスなので、ご参加のみなさん同士でスィーツ仲間にもなれます
わからないこと、アレンジ方法を学びオリジナルレシピを作れるようになります。
ビューティーフード・スィーツプロ養成講座(認定証付き)
⚫ビューティーフードスイーツ(マクロビオティック・ビーガン・
グルテンフリーに対応する、ダイエットスイーツ)を学んでみたい⚫️ キレイになるスイーツ、ダイエットスイーツ、おもてなしスイーツ
を作れるようになりたい。
⚫️ お料理教室でグルテンフリースィーツをお伝えしたい方
ビューティーフードスイーツ・プロ 2月開講コース
①2016年2月7日(日)初級
■ 講座内容 ■
・ビュティーフードスイーツとは
・ビュティーフードスイーツ作りの基礎知識
(食材の置き換え、材料選び、計量)
・小麦粉と米粉の特徴・扱い方
・グルテンフリーについて
・甘味料の違いについて
・ベーキングパウダーと重層の特徴
【スィーツメニュー】
・グルテンフリー米粉マフィン
・食べ比べのための全粒粉マフィン
・グルテンフリー米粉スコーン
・食べ比べのための全粒粉スコーン
・グルテンフリー米粉ナッツサクサククッキー
・グルテンフリーお豆腐チーズケーキ
②2016年2月21日(日)中級
■ 講座内容 ■
・豆乳の種類とスィーツにオススメの豆乳について
・寒天と葛粉について
・油の種類とスィーツにオススメのオイル
・ナッツの使い方とスィーツ使いでの特徴
・スィーツにおける塩の使い方とオススメ塩のお味見比べ
・市販のスィーツとビューティーフードスイーツの違い
【スィーツメニュー】
・グルテンフリーRAWラズベリーチーズケーキ
・グルテンフリーSOYバニラアイスクリーム
・グルテンフリー抹茶SOYプリン
・グルテンフリー濃厚ガトーショコラ
・グルテンフリー米粉のフルーツタルトケーキ
③2016年2月27日(土)上級
■ 講座内容 ■
・スポンジ生地作り
・SOYホイップクリーム作り(2種)
・フルーツカッティング
・デコレーション技術(クリームの絞り方)
・ロールケーキ技術
・飾り付けの工夫
・ビューティーフードスィーツ座学のまとめ
【スィーツメニュー】
・グルテンフリー米粉フルーツロールケーキ
・グルテンフリー米粉デコレーションケーキ(バースデーケーキ)
普段はなかなかできないデコレーションケーキをはじめ、
手取り足取り、すべての工程をご自身で行っていただきます。
講師のデモンストレーションを見た後、すぐにその場で実践できるので
身につくことは間違いありません。
わからないところは、丁寧にお伝えできるよう、そして皆様が集中して
安心して受講できますよう、少人数制で開催しております。
とっても贅沢で、作れる楽しさ、作れた達成感をたくさん味わっていただける講座です。
この機会をお見逃しなく
認定されると、名称の使用のほか、以下が認められます。
・基礎講座公式テキストの使用許可
(ビューティーフードについて纏めたBFLL公式テキストブックを使用
して活動できます)
・BFLL主催各種勉強会、イベントへの参加
・活動に関する相談
・アドバイス
(準会員特典 年会費¥3500 初年度認定料に含む・次年度より任意)
全日開講時間: 10:00~17:00 3日間 全17種メニュー
定員:少人数制(4人定員)
※デモ&実習で、お一人ずつ全工程を行い作ったスィーツはお持ち帰りいただけます。
(※お時間の都合上デモだけのメニューもございます)
費用:115,000円 (税込134,200 円)
(初・中・上級 各全1日計24時間)
※認定 登録料10,000円を含む
※①②③同期に受講できない場合は振替有
※初・中・上級 それぞれ単発受講可
お申し込みはこちら
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2016年度スケジュール
ビューティーフードスイーツ・プロ 3月開講コース
④2016年3月3日(木)初級
⑤2016年3月10日(木)中級
⑥2016年3月24日(木)上級
ビューティーフードスイーツ・プロ 5月開講コース
⑦2016年5月3日(祝)初級
⑧2016年5月4日(祝)中級
⑨2016年5月5日(祝)上級
お申し込み、お問い合わせはこちら
ビューティーフードスィーツ講座の詳細は
公式サイトをご覧ください。
http://beautyfood-life.com/license/sweets_pro/