第10回ビューティーフードパーティー★ベジBBQ大会 開催レポ
2013年8月4日(日）
若洲公園キャンプ場にて、ベジBBQ大会を開催いたしました
まずは、ベジBBQの食材からご紹介します。
「お肉ないんでしょ？」
そうなんです。
ベジBBQは、お肉・お魚・乳製品・卵などの動物性食品を一切使用しておりません。
「え？成り立つの？？」
そんなお声が聞こえてきます。
どんな食材を使ったのかなぁ
お野菜は、いつもお世話になっております、九州食べ物倶楽部さんの新鮮採れたて
九州の旬野菜です。
こちらは、なにかわかりますか？
「デストロイヤ」という品種のジャガイモ。
「長崎県で品種登録された九州発祥のじゃがいも
「デストロイヤ」別名グラウンドペチカ。
赤紫色の皮に赤い斑点が特徴です。
その見た目がプロレスラーに似ていることからデストロイヤと名付けられたそうです。
気になるお味は、
甘みが強く、コクがあり、粘りのある肉質は栄養価が高く、
皮ごと焼くと見た目はまるでサツマイモ！
味わいは栗のようで、火が通りやすく、煮崩れしにくいので、
煮物やおでんに最適です。
蒸してふかし芋にして食べるのもおすすめです。
もちもちとした食感とじゃがいもの旨みを存分に楽しめます。
こちらを、参加者のみなさんにお土産としてお持ち帰りいただきました。
無農薬栽培14年の福岡県の玄米を、玄米焼きおにぎりにしました。
こちらも九州食べ物倶楽部さんより、「一万年の雫 」というお水。
一万年岩層から湧き出した「一万年の雫」は
バナジウム・マンガン・亜鉛をはじめとする20数種のミネラル成分を含有。
とっても飲みやすく、お料理やお茶に利用すると、味の違いがわかります！！
こちらは、大豆で作られたsheese という、まるでホンモノのチーズ。
・トランス酸脂肪硬化油なし・コレステロールなし・ラクトースなし・グルテンなし
・遺伝子組み換え作物不使用
安心安全の大豆加工品です。
乳製品が苦手な方にも、食べていただけるチーズもどきなんですよ。
そのsheeseを使った天然酵母使用の生地で作られたピザ。
BBQでピザが焼けちゃうのは、どーゆーことなんでしょうね？
そして、ベジBBQで大活躍のお肉もどきの食材たちです！！！
こちらは、ベジタリアン食材のかるなぁさんからの商品です。
●大豆まるごとミート
●VEGANハム
●ベジ小エビ
●ソイセージ
すごいよねー。
これ、全部大豆なんです
お豆腐製品は、「おとうふ工房いしかわ」さん。
まめぞう豆乳の濃厚さは、一度使ったら病み付きに
BBQなので、厚揚げやお揚げを使ってみました。
きらず揚げは、みなさんのお土産に～♪
まゆプロデュースの美人玄米餅と、オーサワジャパンさんの玄米餅黒豆入り。
お餅も焼いて食べると美味しいよね～
こちらはすべてオーサワジャパンさんの食材です。
マクロビオティックの老舗の会社さんで、
こだわりの選び抜かれた商品しか存在しない、素晴らしい会社さんです。
BBQでは、ソースやケチャップや、マヨネーズも上手に利用させていただきました。
そして、三育フーズさんより、「ベジデタコス」
ピリ辛で夏の食材にぴったりの商品です。
ではでは、BBQ会場にて準備中の様子です。
こちら、まゆプロジェクトスタッフ陣です
「今から頑張りまーす」
参加者のみなさんがお越しになる前の気合の1枚♪
炊事場で、BBQの串刺しの仕込み中です。
そして、たくさんの食材を切って、みんなで作っていきました。
あれこれ、どれを組み合わせようかな？
うまく刺さるかな？
とうもろこしが、なかなか刺しにくくて苦労しましたねー。
ちびっこもお手伝いばっちりです
みんなでおしゃべりしながら共同作業も楽しいよねー。
さ、みなさんがお集まりに～
お友達のかおりん、今日もステキ♪
BBQの準備もバッチリです！！
ベジキーマカレーも準備万端だよ。
たくさん串刺しを作りました。
真っ赤なTシャツの恵ちゃんからの差し入れのトマト！！！
冷たく氷で冷やして、クールダウン。
sheeseのピザやこのBBQセットをご用意くださいました、泉さん
sheeseやピザのご説明をいただきました。
すごいですよねー。
オーブンになってしまうのです。
石焼ピザの出来上がり～
では、みなさんで乾杯してベジBBQスタートです
一万年の雫で「かんぱぁーい」
オニオンドレッシングでさっぱいサラダもたっぷりサイズでご用意しました。
ベジキーマカレーと玄米焼きおにぎり。
スパークリングのにごり酒。
一杯いかがですか？
テンションMAXで盛り上がり中
おいなりさんの油揚げの中に、ベジデタコスを入れて焼いてみました。
BBQ串刺しには、焼肉のタレとサルサソースで召し上がっていただきます。
とうもろこしの冷たい豆乳スープ。
最高に甘くて美味しい。
美人塩麹が入っているよ。
玄米餅も焼けました。
焼きとうもろこしはBBQでは欠かせないです。
枝豆も焼いて、より一層甘みが増しました。
参加者の皆様と引き続き記念撮影タイムです。
このオーブンの前は、すっごい熱気。
暑さとで汗だくです。
こちら、手作りスモーク。
シーズやベジハムを炙ってみました。
そしたら、すっごくおいしいスモークができあがり、感動～
ホイル焼きもあるよ。
とろけるシーズできのこや茄子が入っています。
自己紹介タイムをちらりと。
モト芸人さんのやよいちゃんのパフォーマンスは、最高～
スタッフのてるちゃんとだんな様♪
だんな様もお手伝いで初参加してくださり、すっごくすっごく頑張って働いてくださいました。
焼きそばを焼いてます。
動物性食材不使用のやきそば麺が、オーサワジャパンさんの食材にございます。
卵アレルギーの方でも召し上がっていただける焼きそばですよ。
そして、何してるの？？
そこにはスイカが
そぉなんです。
夏はスイカ！！
スイカ割りしちゃいましょー
みなさん、チャレンジするけど、なかなか割れない(笑)
会場は大盛り上がり。
最初に、10回まわってもらうから、ふっらふらになって、ヨタヨタ。
そしてみごとにリセちゃんが、割ってくれた瞬間です。
スイカも冷やしてあるから美味しいよ
恒例のじゃんけん大会。
みなさんに、たくさんのお土産をGETしていただきました。
いやいや、あっという間の時間。
すっかり日差しも落ちついた夕方。
暑さもやわらぎ、記念集合写真です。
残念ながら、少し前にお帰りになってしまった方々に入っていただけなかったのではありますが
大切な思い出の写真が撮れました。
やっぱり夏は、思いっきりが一番
みなさんも、これからまだまだ暑い夏を、思いっきり発散して楽しんでくださいね。
そして、ベジBBQ最高です。
めっちゃオススメですよ
来年もやろぉ～