第二回Vege&Fork Marketにてご出展されていた「vegan bakery COB」さんのご紹介です。
天然酵母のパンと、焼き菓子などスィーツなど販売してくださっていました。
ベーグルや、ディップなどなど、種類豊富です。
珍しいおかず系ディップです。
ベーグルを甘く食べるのではなく、お食事サンドイッチとして食べれるディップですね。
お豆腐レモンタルト。
材料は「全粒薄力粉・ライ麦粉・オートミール・メープルシロップ・三之助豆腐・レモン汁・ストロベリーパウダー」
ちょっとだけオーブンで温めなおしたら、タルトはサクサクに。
豆腐チーズケーキの生地も、甘さと酸味がちょうどいい。
こちらのお写真は、当日カメラマンされていたRyojiさんからご提供いただいたもの。
みなさんの、ナチュラルな笑顔が素敵ですね。
.vegan bakery COB さん。 またどこかのイベントでお会いできること楽しみにしています。