玄米菜美食コンサルタントmayuの、お店開拓レポvol.273は ヴィーガン対応レストランのご紹介。
渋谷の山手線線路沿いにあります「ライフアップガーデン」
こちらのお店では、
●ゆるベジ
●マジベジ
的な感じで、選べるメニューが豊富でした。
今回いただいたお料理は、すべて「まじベジ」のヴィーガン対応。
「トマトと豆腐チーズとアボカドのカプレーゼ」
鎌倉野菜スティックに、3種類のソース
ソースも、ヴィーガン対応にしていただくことができます。
そして、豆乳チーズのヴィーガンピザ。
ニンニクまるごとが、かなぁり効いていて、ガーリック＆ガーリックの味でしたん。
豆乳チーズが、まるで本物チーズみたいでしたよ。
事前予約すれば、玄米も頂けるらしいのですが
間に合わなかったので、白米ではありますが
アボカドと山芋の軍艦巻きのお寿司をオーダーしてみました。
玄米だったら、なおさら栄養価もよかったですが、とっても美味しかったです。
黒トリュフの豆乳茶わん蒸しです。
変りダネの1品だったので、食してみました。
たくさんのキノコが入っていて、トリュフも濃厚でした。
本当に、茶わん蒸し食べてるみたい。
さてさて、ヴィーガンスィーツ。
豆乳アイスベリー味をチョイス。
そして、
殻ごとマカダミアンナッツがあったので、
ナッツ好きとしては、食べたくなるなる。
専用の殻割り器で、バキッと割り
中身がこんな風に取り出せるの。
香ばしくて、そのまんま食べれるから添加物なしでいいよね。
入り口は、狭そうに感じるのですが
店内は、意外と奥行きあって、
しかも、各テーブルが全部誕生日お祝いしてるんじゃないかくらい、
バースデーソングが流れ、ケーキが運ばれていました。
わいわい仲間で賑やかに過ごせるお店な感じですね。
ライフアップガーデン
ライフアップガーデン （ダイニングバー / 渋谷駅、代官山駅、神泉駅）