本日、届いたお野菜こと「ほうれん草」
かわいいネーミングですよね。
長崎県で生産されたものらしいです。
こちらのお野菜は、見た目ではわかりませんが
「微生物野菜」といわれる栽培方法でして
自然界の生態系を維持している、天然好気性微生物５２０種類の微生物群の力を借りて
農薬不使用・化学肥料不使用の完全なる無農薬栽培のお野菜だそうです。
Q どうして、微生物の力を借りるの？
A 現代農法（有機野菜を含む）ですと、野菜・果樹の中に硝酸態窒素を大量に含んで成長してしまい、
この物質は体内に入ると発癌性物質に変化し、女性の場合には流産の原因の１つだとされ
様々な悪影響を及ぼす物質なのです。
微生物の力を借りる事により、この物質を限りなく低い数値で栽培することが出来る様になるからです。
知らなかった～
それに、ここ数年の異常気象によって、現代農法だとお野菜や果物を栽培していくのは
かなり困難になってくるんですって。
なので、この微生物の力を借りることにより、生産していくことを可能にできるということです。
すごい研究ですよね。
この農法がどんどん広まれば、これからの農業を営んでいく方々にとっても
お野菜を消費する私たちにとっても、すごくありがたく、助かりますよね。
いただいたほうれん草は、普通エグミが強くて生のままだと美味しくなかったりしますが
ものすごく しゃきしゃき、パリパリで甘いほうれん草でした
酵素たっぷりいただいちゃったわん
普段、青菜が足りてない私ですが、これで補充できたかも。
昨夜は、久々に里芋の皮をむいてみたら・・・
めちゃ かゆくなって びっくりでした
このまま、痒みがとまらなかったらどうしようーと不安になるくらい。
手が赤くて、ぴりぴりして痒くて。
なんか、対処法がわからず、塩ぬってみたり(笑)
なんやかんや、オーガニックの石鹸で洗ってみたりとか、いろいろ水仕事も続けてやってたら
いつの間にかおさまった。
良くわかんないけど、殺菌効果のある梅干しまで食べてみたり。
人って、いざとなると、何をしだすかわからんね。