少し遅い夏期休暇１日目は・・・
いつもお世話になっているCyberBuzzさんにご招待いただき、
スターバックス『フィローネ
』発売直前イベントに参加してきました
場所は、ゲートシティ大崎店。
開放感あふれる店舗でした。最初は少し暑かったですが、座って少し落ち着けば・・・空調が利きすぎていなくて
イベント開始前には、ウェルカムドリンクとして９月に発売予定の「ヘーゼルナッツ ソイ ラテ」をいただきました。
どこでもブラック派の私ですが、ヘーゼルナッツシロップが入っていても、甘くなくて飲みやすくて、美味しかったです。
イベント会場に行くまで明かされなかった「フィローネ」は、イタリア生まれの伝統的なパンでした。
フィローネ商品については、開発を担当されたイマイさん（写真右の方）から。
また「フィローネ」については、イタリア料理研究家であり、イタリア料理研究会会長のベリッシモ さんから教えていただきました。（あとで、ＨＰを拝見して分かったことですが、私よりも若かったです。）
フィローネは、イタリア語で「小川」という意味があり、細長い形が特徴のパン。見た目とは違い、モチモチしたパンです。
フィローネは日本人にはなじみがないパンですが、数多くあるイタリアのパンの３大メインパンに入るそうです。
①ロゼッタ（バラの形をしたパン）
②チャパタ（スリッパの形をしたパン）
③フィローネ
ちなみに、イタリア人の主食は、パスタではなくパンとのこと
へぇ～。
スターバックスさんでは、現在販売しているチャパタのアップグレードパンとして、フィローネを開発。お話を聞くと・・・
小麦粉は、１００％カナダ産。
小麦粉に対して９０％の水を使用（通常は６０％）
ヘルシーで栄養の高いグラハム粉を使用。
発酵種は、３種類ブレンド（コーヒーに合うコクを・・・）
ひとつひとつのパンの表情が違う手作り感。
食べやすいようにん、打ち粉を減らして粉っぽくさせない。
ざくっとした歯触り。 等々
サンドイッチとして販売されますが・・・
パンの味を確かめるべく、まずはパンのみで試食。
これだけでも、おいしいです。パンのみで販売してもらいたいぐらい
次に、オリーブオイルをつけて試食。
ワインが飲みたくなってきました
そして、ベリッシモ
さん特製のソースで試食。
うわぁ～美味しすぎます
今度作ってみます。
（材料は、ミニトマト・エクストラバージンオリーブオイル・ガーリックパウダー・黒コショウ・オレガノ・塩だそうです。）
この試食だけで、すでに満足。満足。
ここからは、実際の商品を試食。
ワインに食べ物との相性があるように、コーヒーにも食べ物との相性があるそうで、フードペアリングをやりながら試食タイム。
日本に２人。世界のスターバックスでも数少ないコーヒースペシャリストのエザキさんからコーヒーの特徴とフードペアリングを説明いただきました。
フードペアリングの方法は・・・
①食べ物の香りをかぐ。
②食べる。
③食べ終わらないうちに、コーヒーを飲む。
新商品「フィローネ
」とともに、フードペアリング
まずは、「フィローネ ハム＆マルボーチーズ」とチーズのなめらかさと相性がいい「スラウェシコーヒー」
チーズがトロトロ。コクがあって、ハムとの相性抜群でした
次は、「フィローネ ベジタブル＆チキン」とさわやかな味と相性がいい「ケニアコーヒー」
ハーブとレモンにつけこんだ鶏のモモ肉と、マッシュルームレモンソース。レモンソースの味が主張されすぎてなくて、美味しかったです
最後は、「フィローネ ビーフパストラミ」とピリリとした味と相性がいい「アニバーサリーブレンドコーヒー（期間限定）」
牛バラ肉にスパイスをまぶし、時間をかけてスモークしたパストラミビーフ。スライスオニオンとフライドオニオンがうまみを引き立ててました。男性にも食べ応えあるボリュームで
いつも飲んでいるコーヒーですが、また新たな魅力を感じることができました。
スターバックスさんの食べ物は、カロリーの高いものが結構多くて、いつも二の足を踏んでしまっていますが・・・このフィローネサンドイッチは、ヘルシー
写真下の「フィローネ ハム＆マリボーチーズ」が、３７４ｋｃａｌ。
写真中の「フィローネ ベジタブル＆チキン」が、２９５kcal。
写真上の「フィローネ ビーフパストラミ」が、３５３ｋｃａｌ。
美味しいし、ヘルシーだし、お腹いっぱいになるので、本当におすすめです。私の勤務しているビルの１Ｆにスターバックスがあるので、足しげく通いそう・・・。
９月１日発売開始なので、是非食べてみてください
フィローネ発売記念のブログパーツ が配布されてます。（右サイドバーにつけてます）９月１日以降は、時計機能つきの黒板に変わるそうなので、こちらも是非付けてみてください。
スターバックスさん、CyberBuzzさん、楽しい時間を過ごさせていただきありがとうございました。