昔は、よわし。〔鰯の蒲焼〕

今週は、いわしの手開きをマスターしてきました。
早速、復習。４尾挑戦

料理教室の復習を自宅で・・・第５３弾
鰯の蒲焼

海で魚が触れるだけでぶっ倒れそうになる私ですが・・・ようやく。
魚をさばく時には、触れられるようになりました

ひょうたんの形をした器に入っているあしらいは、
「かぶの葉昆布のゆず風味」です

「こってり」（蒲焼）と「さっぱり」（あしらい）。
あしらいは、メインとは違った味にするのがポイントだそうです。

手開きは簡単で、いい～。これは便利です