今日の山食と、今日のいしべーはドライパイン。

昨日はあまりみなさんのところへ遊びに行けませんでした。。
コメントをくださっているみなさん、いつもありがとうございます(｡-人-｡)

今日も山食。
そして、いし子さんから送って頂いた、絶品ベーグルをご紹介♪

今日のこね上げ温度は28.3度。
夜は蒸し暑くて寝苦しく、お店に着いて冷房を入れてもなかなか冷えず、
汗をかきながらのパン焼きでした。

発酵がものすごく早くて、時間だけを見ていてはダメだなーと再確認。

ひと山め。

ふた山め。

はしっこのお山が、ふた山ともちょっと残念。。
他の伸びはとってもいいのに、
　　　　　　　　　　はしっこだけ、伸びが悪かった・・カナ(´・ω・`)

見事な伸びなのですが、、
うーむ。。はしっこお山ぁ～～。。。（/TДT)/

今日は、いつものお客さまと、仲良しのお友達からのご注文でした。

美味しく食べていただけますように☆

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今日のいしべー（いし子さんのベーグル）は、ドライパイン。

パインのドライフルーツを、ベーグルでいただいたのは初めてでした。

カット面のきめ細やかさは、さすがいし子さん！という感じです。
ほーんとにキレイ☆

ところどころ穴のように見えてるのが、ドライパインです。
絶妙な量で、嬉しいくらい、入ってますよ( *´艸｀)

今回のベーグルは、さっくり感が強いベーグルでした。
ドライパインとのバランスがすごく取れたベーグルだったのですが、
もう少しこれでむぎゅっとしたらどうなるんだろう？？

むふふ♪半分はアーモンドバターを塗って、こんがり焼いていただきました。
浅く焼いて白っぽいまま食べるのも美味しいけど、
これくらいこんがり焼くのもまた美味しい。

アーモンドバター塗ると、このさっくり感がとっても合う！
むぎゅっとには、合わないのかな～・・いし子さん。。どうでしょう？？



今日も確実に血糖値を上げた朝おやつ。
昼からもばりばり働くぜぃ～(^-^)/笑