昨日、upできなかったお山さん。
このお山はね、こね上がり直後から、「伸びるぞ～( ´艸｀)」ってのが、
ぴぴっとわかった優等生。
こね上がり温度は28.1度。
「伸びる」と思ったお山さんは、成型作業に肩肘張らないで、
スッスッスーと、丸められる。
逆に、「うーーん・・・」という子もいます。
そのときは、丁寧に丁寧に。。
「職人」でいないといけないと思いますが、感覚で作ってしまうわたしは、
「職人」と、分類されるのかな？
むっちり～と、上がってきました。
ふちからはみ出る前の、タイミングを狙って・・・・焼成です。
ひと山め。
伸びた～～ヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉすかっと、しますね！！！
ふた山め。
いや、こっちのほうが、伸びたかも？！
ぐぉーーーんと、もりっと、伸びてくれた。
いい子だぞ！君たち～！！！＼(^_^)／
ふた山とも、ちょっと、ぼけぼけ画像ですが、ご勘弁を・・・(＾＾ゞ
ふた山並んで。
ぐるんぐるんの、渦。もうすこしはっきり見せたいのだけど・・・
最近そこを、特に気にしてます。
毎週木曜に注文してくださってる方と、
島友Kくんの、注文山食。
断面図は、こんな感じでしたー(*^▽^*)
美味しく、召し上がっていただけたかな？？
いつも、ありがとうございます～♪(*^ ・^)ノ⌒☆