年明けうどん

「年越しそば」は知っていたが、「年明けうどん」があるなんて知らなかった。
それを教えてくれたのは、カマターレ讃岐監督の羽中田さんだ。

監督のコラムに「年明けうどん 」のタイトルでアップされているのを見て、まさかと思ったらそうだった！
「純白のうどんに一点、新春を祝う『紅』を用いると。」
『紅』→紅蒲鉾・えび天・桜えびの掻き揚げ・金時人参の掻き揚げ・梅干し等

すっかり香川県民の羽中田さんならではのアップです。

我が家でもやってみようかな？