薬膳や中医学の学ぶ時、最初に季節と味の関係が登場します。
春と関係の深い味は、酸味です。
春は酸っぱい食べ物をたくさん食べればいいかというと、そうではありません。
春は風の邪気の影響を受けやすい季節です。
酸味は酸っぱく収斂作用があります。
収斂作用を用いて風の邪気が体内に侵入しないようにするはたらきがあります。
いずれにしても酸味は、大量に摂るものではありません。
たくさん摂ったり、胃腸が弱い方には刺激が強すぎて胃を傷つけかねません。
くれぐれも摂り過ぎに気をつけましょう。
女性のための薬膳ニキビ教室酸味はニキビ・吹出物の刺激となり悪化させることがあります。
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