お重の中で黒く光る黒豆は存在感があります。
黒豆、黒ゴマ、玄米などは、古い寺院の仏壇に奉納される伝統あるお供え物です。
これらの食物は、過酷な環境にあった修行者たちの気力や体力を維持してきました。
究極の健康食というわけです。
薬膳的には、黒い食べ物は腎を養うと考えます。
腎は老化に最も影響を及ぼす臓器です。
腎を養うことは、アンチエイジングと同じです。
よって黒色の食物は、アンチエイジング食と言われています。
おせち料理の中には黒豆の他に昆布も黒色食物であり、アンチエイジング食材です。
ただし、おせち料理は保存のためにたくさんの砂糖が使用されています。
甘味の摂り過ぎは腎をやっつけてしまいます。
黒豆は、ご飯と一緒に炊いたり、炒ってそのまま食べたり、黒豆茶など甘くない方法で頂きましょう。
昆布もだしをとったり、できるだけ甘くせずに頂きましょう。
食べるスキンケア日記腎を補う黒豆。
血を補う黒豆茶。
「クコの実黒豆茶」の作り方は、「キレイになる手作りドリンク」 のカテゴリ「血を補う」の中にあります。
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