甘酒と言えば、ひな祭りの飲み物、寒い時期の飲み物といったイメージがあります。
江戸時代、甘酒は「飲む点滴」と呼ばれ夏の飲み物だったそうです。
甘酒の原料となる麹や米は、穀類です。
穀類には「気を補う」はたらきがあります。
夏の間、たくさんの汗をかき汗と一緒に大量の気も流出します。
すると疲れやすい、食欲がないといったいわゆる夏バテの症状が起こります。
胃腸が元気でなければ、気を生み出すこともできません。
そこで、気を補い、消化がよく胃腸を元気にする甘酒が「飲む点滴」としてもてはやされたのかと。
わたしは数年前から甘酒を手作りしています。
作り方は簡単！
お粥を炊いて、麹を混ぜるだけ。
数時間おきにかき混ぜるだけで、砂糖を入れなくても甘～い甘酒ができます。
出来上がった甘酒にひと手間加える、とカルピスのようになります。
甘酒をミキサーでガーするだけです。
夏は、ちょっと冷たい水で割って薄めにして飲むのがお勧めです。
気は血を造るはたらきも担っています。
塩麹ブームもあり、麹がネットで手に入りやすいのでぜひ作ってみて下さい。
食べるスキンケア日記
甘酒カルピスをゴクゴクゴク。
↑５分以内に作れるドリンクばかりです。
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