ひと雨ごとに寒さが増します。
温める食べ物の中でも１，２位にランクインする唐辛子と
生姜。
唐辛子＝ダイエット、美肌食品というイメージを持たれて
いる方も多いと思います。
生姜も冷え性改善、美容によいからと何にでも生姜を加え
ている方がいます。
唐辛子や生姜の摂り過ぎは、美容によいどころかお肌の
乾燥の原因につながります。
実際、タイの若い女性の間では、辛いものはお肌に悪いか
らと避けられているそうです。
薬膳では「五味」といい、食物の性質を５つの味に分類しま
す。
唐辛子や生姜は「辛味」に属します。
辛味の主なはたらきは「発散」と「行気」。
発散により発汗をもたらし、また気を巡らせ血行促進にも
つながります。
発散し過ぎは体内の水分不足や毛穴の開きを生じます。
血を含む体内の液体が少ないにも関わらず血行を促進さ
せてしまうと体内をかき回し、余分な熱が発生します。
余分な熱は体内を乾燥させお肌の乾燥につながるわけで
す。
よいものも摂り過ぎれば、体やお肌にとって悪いものとなり
ます。
食べるスキンケア日記
耳かき１杯のコチジャンに気を補う塩麹と混ぜて血の巡り
をよくするチンゲン菜と炒めてパクパクパク。
唐辛子はそのままより、コチジャンのように熟成した味噌
に含まれている方がマイルドです。