わたしの父は終戦の頃に生まれ、父の実家をはじめ親戚は商人
ばかりだったため食べる物にはとても苦労したそう。
母の実家は農家だったので米、野菜はもちろん牛やニワトリなど
もいたらしく、来客があると家のニワトリでカレーを作り振舞ったら
しいです。
食べるのに精一杯で栄養バランスどころではなかった父に対し、
食べることに困ったことのない母でしたが、畑で収穫した物を食べ
ていたため栄養について特に意識していなかったと聞きました。
うちの両親に限らず昔は、そんな人ばかりだったはず。
野菜に含まれる成分を知らなくても、あるものしか食べていなかっ
たとしても現代のような成人病や、若いうちから体調不調を抱える
人はほとんどいなかったと思いませんか？
飽食の時代、そして「栄養を摂らなきゃ」という意識が食べ過ぎや
体に不必要なものを摂取し体に負担をかけているそうです。
あるマダムの言った「昔の人は肉も食べずに米だけ食べて今の人
より体力あったんだから。」という言葉が心に残りました。
食に関する知識も必要だけれど、旬の食べ物を意識し動物的感覚
を信じようと思いました。
食べるスキンケア日記
今日は「何を食べよう」と考えるのはやめて冷蔵庫を開けて食べたい
と思ったものを食べることに。
目玉焼きとタラのムニエルと大根のぬか漬けとキャベツの塩麹もみ
をおかずにモリモリ。
タンパク質が足りていなかったのかしら？
くれぐれも食べ過ぎには注意しないとです・・・。