餅チーズのミートラザニア♪今日は、しゃぶしゃぶ用の餅があったので、それでミートソースのラザニアをしてみました。【材料】牛ひき肉 500g 一応国産。たまねぎ 2個(みじん切り) にんじん 1本(みじん切り)エリンギ 3個分(みじん切り)赤ワイン 100ccトマト水煮缶 1缶(ホール)ケチャップ 大さじ2ソース 大さじ2チキンコンソメ 大さじ1塩 小さじ1/2くらいこしょう 少々 バター 20gくらいローリエ 1枚まず、ひき肉を鍋で焼きます。そして、にんじん、セロリ、玉ねぎ、エリンギをみじんぎり・・というか、フードプロセッサーで一気にみじん切りに。フードプロセッサーは、私のお気に入り、ブラウン。全部まとめて圧力鍋に入れます。残りの材料(トマト缶、赤ワイン、ケチャップ、ソース、バター、コンソメ)を鍋に入れて、火をつけます。圧力弱で、10分。圧力掛け終わったら、火を止めて10分して蓋を開けると、こんな感じ。グラタン皿に、ミートソース、しゃぶしゃぶ用のお餅をミルフィーユ状に重ねて、最後にチーズをかける。で、オーブントースターで5分。できあがりお餅がトロリ