それでミートソースのラザニアをしてみました。
【材料】
牛ひき肉 500g 一応国産。
たまねぎ 2個(みじん切り)
にんじん 1本（みじん切り）
エリンギ 3個分(みじん切り)
赤ワイン 100cc
トマト水煮缶 1缶（ホール）
ケチャップ 大さじ２
ソース 大さじ２
チキンコンソメ 大さじ１
塩 小さじ1/2くらい
こしょう 少々
バター 20gくらい
ローリエ １枚
まず、ひき肉を鍋で焼きます。
そして、にんじん、セロリ、玉ねぎ、エリンギをみじんぎり・・というか、フードプロセッサーで一気にみじん切りに。
フードプロセッサーは、私のお気に入り、ブラウン。
全部まとめて圧力鍋に入れます。
残りの材料（トマト缶、赤ワイン、ケチャップ、ソース、バター、コンソメ）を鍋に入れて、火をつけます。圧力弱で、10分。圧力掛け終わったら、火を止めて10分して蓋を開けると、こんな感じ。
グラタン皿に、ミートソース、しゃぶしゃぶ用のお餅をミルフィーユ状に重ねて、最後にチーズをかける。で、オーブントースターで5分。
できあがり
お餅が
トロリ