ブログをＵＰしない日も、日々ベーグルを作ってはお母さんの職場の人や、兄、弟へ渡しておりました。笑
今回はプレーンベーグルです。
なぜか、今日はこの具を入れてみよう！と作る前まで考えてるのですが、大体作り始めるとプレーンを作ってしまいます。
これは、断面図です。
ちょっと発酵しすぎて、ソフトベーグルになってしまいました。
私はハードが好きなので失敗だと思ってるのですが、周りの人はソフトが好きなようで、
今回の良かったよと言われると少し凹んでしまいます。笑
誰にも媚びない、自分好みのベーグルを作れたらいいのになあ（*＾＾*)
今日のランチは池袋メトロポリタンホテルの目の前にある、クアトロに行きました。
本当は他のお店に行きたかったのですが、今日に限ってお休み（＞＜）
友達とどうしようか～？とぶらり歩いて駅前のイタリアンに落ち着きました。
本日のリゾットがカリッコリーのクリームリゾットという事で、こちらを注文。
+100円でサラダセットに。
100円のサラダなんてたいしたことないと思ってたのですが、大きなお皿に大量のレタスが。笑
100％レタスのサラダが大量に。
みんなで笑ってしまいました。
リゾットの方は、クリームとチーズがたっぷりな高カロリー食です。
お米は、パスタでいうアルデンテより少しやわらかめかな。
こちらもたっぷりの量で、小食の方にはきついかも。
（もちろん私は完食です！）
やっぱり、クリーム系は食べているとだんだん飽きがきちゃいます。
このお店、大盛りにもできるのか、イタリアンにも関わらず男性客が多かったです。
仕事で六本木の泉ガーデンに行ったのですが、こちらにはＰＡＵＬが。（￣ー￣）ニヤリ
今回はイートインでランチをすることに。
八重洲でしかイートインはしたことがなかったのですが、こちらのお店は「本日のランチ」があってびっくり！
八重洲で見たことないよ～（＞＜）
いつもはおかわりＯＫなパンをたらふく食べる為（卑しくてすみません。。。）サラダを注文するのですが、
今回は日替わりランチにチャレンジです！
この日替わり、他のメニューに比べてかなりお得で、
メイン（この日は鶏肉にチーズとカレーソースがかかったものでした。大きさもＧＯＯＤです。）
パスタが少し
フライドポテト
スープ（この日はコーンスープ）
ドリンクが付いてきます。
他のメニューだとメインのみで、金額は同じくらいもしくは高いので、この日替わりはかなりお得です！
もちろんパンのおかわりＯＫ。
この日は５人で行ったのですが、どんだけ食べるんだ！？って言うくらいたいらげました。
そしてひとつ思った事が。。。
パンの厚さが厚い！！
八重洲だともっと薄切りです。
泉ガーデンビバビバ！！！
ただ、おかわりＯＫとはいえ、いちいち店員さんに言わなきゃいけないのがちょっと嫌です。
おかわり自由なら、いっそどこかにおいて置いて欲しいです。
そしたら気兼ねなくおかわりできるのになぁ・・・。
日曜日、朝から白金高輪にいそいそと出かけ、マルイチさんでベーグルを大量に買ってきました★
私は、マルイチさんのシナモンレーズンが大好きで、６個のシナモンレーズンにホールウィートを１個の計７個を購入。
11：00前だったので、サンドななく、ベーグルのみ購入しました。
たくさん買って冷凍保存しておこう～♪と意気込んで買ったはいいものの、なんせマルイチさんのベーグル。
重い重い。笑
大体１個あたり180グラムくらいあるので、1260グラム。。。
もはやヨッコイショと言いながらもって帰りました。
私だけかもしれませんが、マルイチさんのベーグルはそのまま食べるより、一度冷凍して自然解凍したものを食べるのがすきなんです。
普通に買ったまま食べた時は、正直あまり好みではなかったのですが、冷凍→自然解凍したベーグルを食べたとたんハマッてしまいました。
我が家の冷凍庫は３段あるのですが、内半分がベーグルのストックで埋まっています。笑
食べるのは私一人なので、１日３食ベーグルです。
パンってなんでこんなに美味しいんでしょう。
自分でも美味しいと納得のいくパンを作ってみたいです。
今回はシナモンレーズンベーグルにチャレンジしてみました。
レーズンがところどころ飛び出てます。う～ん。。。もっとグチャグチャに練りこむべきでした。
私の作るベーグルは、グラハム粉を入れるので、表面がいつもボツボツです。
電気オーブンもくせがあるので、ガスオーブンが欲しい今日この頃です。
切った断面はこんな感じです。
軽くトーストした後バターをぬっていただきました。
レーズンとバターって何て相性がいいんでしょう！！
この食べ方、またしちゃおうと思います★
先日HAKUSANベーグルへ行き、ランチしてきました。
行ったのは土曜日の午後13時頃。
13時過ぎだったので、空いてるかなと思いきや、めちゃくちゃ混んでました。
カウンター席が１席しか空いていなくて、そちらに座ることに。
（う～ん。。。狭かった）
既に本日のデリセットは売り切れていたのですが、最初からベーグルサンドを食べたい！と意気込んでいたので問題なしです★
私が注文したのは、卵とベーコンのサンド（だったかな？？？）
サラダとコーヒーつきで780円でした。
コーヒーは大きめのマグカップにたっぷり入っていて、こちらは満足。
サラダは。。。すっごい小さなボウルにレタス、トマト、コーン。正直個性の全くないサラダでした。
残念。
ベーグルはどうなんでしょうか。
トーストされたベーグルだったのですが、むっちり感は全くなく、焼いたさっくり感のあるサンドでした。
それに、ソースがボタボタこぼれて大変です。
こちら、写真↓のように、見た目重視（？）でサンドされており、正直めちゃくちゃ食べにくかったです。
あれ？？ベーグルのもちもちがない！！？と思い、お土産で３つ
プレーン
シナモンレーズン
かぼちゃ
を購入。
こちら、トーストせずに食べた方が、ベーグルの食感が引き立ち、美味しいと思います。
私が食べている間にも、ひっきりなしにお客さんがテイクアウトしていくので、サンドしないほうがいい！！？と思ってテイクアウトしてみたのですが、良かった～★
これからはサンドを注文する時はトーストしないように頼んでみようかな。
粉を変えたら、穴が閉じてしまうくらい膨らんでしまったベーグルさん達です。
サンドイッチにするには、実はこの方がいいかも。（*＾＾*)
むっちりベーグルに仕上がりました。
次は何か巻き込んでみようかと思います。
大好きなシナモンレーズンにしてみようかなぁ。
うちのレンジオーブンでは熱が弱いので、ガスオーブンが欲しい今日この頃です★
携帯写真でベーグルを撮ってみました。
へんな操作をしてしまい、画像が加工されてしまいました。。。
オリジナルは何処へやら。。。
昨日の夜焼いて朝食べたのですが、
皮の引きもあり、もっちり度もなかなかだったのですが、もうひとつパンチが欲しいベーグルでした。
中身は綺麗に詰まっていたので、これはいけるか！？とも思ったのですが、見た目と食感のギャップに凹みです。
(´･ω･`)ｼｭﾝ・・・。
むむむ。。。
いろんな方のブログを読んでいると、すっごい美味しそうなのがたくさんあり、食べてみたい～！
っていうか教えて下さい！と土下座したいです。笑
先日からせっせとレーズン酵母を作っており、ようやくパン種といわれるようなものが出来たので、早速ベーグルを作ってみることに！
でも、正直配分がわからない。
水の調整とパン種の配合。。。
まあ物は試しと適当に入れて作ってみました。
作ってみたはいいのですが、全然焼き色が付かない！付いてもムラだらけ！！
イーストで作った時はちゃんと焼けるのに。
これが天然酵母なのね！！とちょっと凹みと感動を味わいつつ試食。
うわ！何これ！！
もっちりしまくってます！！
ビバ天然酵母！！・・・と思ったのもつかの間。
２日目にはパッサパサになってしまいました。
パンってやっぱり難しいなぁ。。。
是非上手くいくコツがあれば教えて下さい。（＞＜）
