お友達の美樹さんが、ハンドメイドベーグルを送ってくださいました☆
もう、めっちゃ楽しみで、楽しみで。
いただいたのは、抹茶チョコベーグルです。
艶と張りがあり、ピカピカな外側。
内側は詰まっており、ビターチョコの苦味がいいアクセントに！
食べてみると、ホノカに抹茶の香りとチョコの苦味がいい感じにマッチしていて
一気に食べてしまいました。
本当、美味しいベーグルを送ってくださってすっごいうれしかったです。
美樹さんありがとうございます☆
こちらは、美樹さんが送ってくださった、愛知県のパン屋さん。
ポルカのサムライチーズというパンです。
これは皮のチーズがパリッとしており、内側はもっちり！
なんて私好みのパンなんでしょう！！
このパン屋さん、是非一度行ってみたくなりました。
本当美味しいですこれ！！
美樹さん、本当にありがとうございました☆
めちゃくちゃ美味しかったです！！
私も色々送るので待っててくださいね！
こちらは、大阪本町にあるパン屋、タケウチさんのパン達です。
こちらのお店、開店前に行ったのですが、すでに列ができてました。
会社員の方が並ばれていて、会社はいいのか！！？と思ってしまうくらい。笑
お店自体はそんなに大きくなく、５人も入ればけっこうパンパン。
朝一番に行ったので、サンドイッチを購入し、隣の公園で食べました。
朝から３つもたいらげた私の胃袋さん。
ツナサンド
サーモンサンド
栗クリームのパン
行列店なだけあって、美味しかったです☆
大阪の元町にあるパンデゥースさんに行ってきました。
大阪で一番気に入ったお店です！！
フォカッチャ生地の上に、ふんだんに乗った野菜。
私の手のひらいっぱいの大きさです。
これで価格が２８０円くらいだった気がします。
野菜の味もすっごい美味しいし、パン生地も、もっちりしていて、本当美味しかった！！
東京のパン屋でも、同じようなパンを見かけますが、サイズは小さいし、野菜も少ないのに価格は強気の300円とか・・・本当、大阪って素敵～☆
蓮根のフォカッチャ、たまねぎとベーコンのフォカッチャ、バケット生地の上に蓮根とチーズの乗ったパン。
どれも美味しくて、大阪に住みたいくらいです！！
野菜一つ一つが大きく、生地もしっかり！
価格もお手ごろで、ビバビバ！！なパン屋でした。
ル・プチメックで買ったチャバッタのおいしさが忘れられなくて、自分で作ってみたチャバッタです。
う～ん！！だめだ。笑
やっぱりプロには手や足どころか、何にも及ばなかったです。
練習しないとだめですね。
友達が遊びにくるので、ランチにでもと思い作ったのですが。。。作りすぎてしまいました。笑
こちらは、別の日に作ったベーグルです。
中にスイートポテトを巻き込んでみました。
基本プレーンが好きなので、あまり巻き込んだりしない事が多いのですが、スイートポテトは思いのほか良かったです。
生地がプレーンなので、粉の味と、芋の甘さがちゃんとマッチしてて、巻き込みベーグルもいいなぁと思っちゃいました。
これはプレーンです。
お昼のサンド用に。
最後の一枚は、メープルジャムを練りこんで作りました。
友達にあげる用なので、甘いのを作成。
メープルもなかなかいいなぁ。
っていうか、ベーグルっていろんな材料と見事にマッチするんですね！
プレーンばっかり作ってないで、色々試してみないと。
何かと新宿に行く事が多かった先週、京都で有名というお店の東京店に行ってきました。
丸井の１Fに入っているル・プチメックです。
なんともオサレな店舗で単価が高いのでは！！？と思っていたのですが、そんなことなく。
よっぽどヴィロンのが高いです。笑
デニッシュ系やハード系のパンが多く、なんとも心躍るラインナップ。
お昼用に買ったのは、
栗とゆずの入ったハード系のパン
それと、写真を撮り忘れましたがバケット。
そして、すんごい気に入ったのはチャバタのサンドイッチ！
このパン、外パリ中モチで、パンだけでも十分おいしいのに、
サンドされてる具がやばいくらいおいしい！
こんなおいしいの食べたことないです。
これは、何とかかんとかのプロヴァンス風とか言うサンドで、380円くらい。
アンチョビもはいっていて、程よい塩気とパンのパリモチ感がたまらなく良い！
ソース（？）の味がしっかりしてる分、鶏肉の味はあっさりしていておいしい～！！
こちらはラムの何とかサンド。こちらも380円くらい。
たっぷりの野菜とラム肉にカレーっぽい味付けで、こちらもたまらなくおいしい～！！！！
サンドされてる具がたっぷりだし、具の味がものっすごいおいしい！
新宿って人が多すぎてあまり行かない場所でしたが、ここのサンドを買うために新宿通いしたいです。笑
今回はレーズンベーグルとブルーベリーベーグルの２種類作りました。
友達にあげる為に作ったのですが、兄が仕事先で食べるということで、半分持って行かれました。
下の断面はブルーベリーベーグルです。
目がちゃんと詰まっていて、今回は自分の納得いくベーグルを作ることに成功です。
ちょっとうれしい。。。
右下はレーズンベーグルです。
なぜか、レーズンベーグルは表面をつるつるにするのではなく、ネジネジした形が好きで、
このような外見になっています。
友達と兄に上げて１つしか手元に残らなかったので、これはクリームチーズにブルーベリーを混ぜてサンドしました。
やっぱりガスオーブンがほしい今日この頃です。
ベーグル以外のパンを作るのは、確か２回目です。
ロールパン
ベーコンエピ
フラワー型のチーズパン
王冠型のチーズパン
ソーセージパン
合計5種類作りました。
ベーグルつくりに勤しんでいたせいか、これらのパン生地があまりにやわらかかったので、大丈夫なの！！？と思ってしまいましたが、無事形にすることができました。
やっぱりバターを入れるとふっくらしますね。
固めベーグルを食べなれている私には、少し物足りませんでした。（＞＜）
いつかハード系のぱんを作ってみたいなぁ。
またもや懲りずに作っちゃいました。（＞＜）
でも、今回はツヤピカベーグルが出来たんです！
なんだか嬉しくって。その場で半分以上たいらげました。食べ過ぎです。
今回のベーグルは砂糖の代わりにモラセスをたっぷり入れて作ってみました。
おかげで、プレーンベーグルなのですが、少し茶色いです。
↑これは断面図です。
思ったよりも目が詰まってて、食べると良い歯ごたえです。
今回のベーグルはかなり自分好みなのに仕上がりました。
すっごい嬉しいなぁ。 (*^▽^*)
って言っても自画自賛です。笑
もう１個。
こちらはココアを混ぜたベーグルです。
最近ぷっくりベーグルばかり作ってて、ちゃんと穴開けてないなぁ。
最近、母の職場の人に好評なので、すぐ調子に乗って色々作ってしまいます。
誉められると伸びるタイプのようです。。。この年になって。。。
なんだか自分の作ったものしか、手作りベーグルを食べた事ないので他の方の作ったベーグルも食べてみたいなぁ。
きっと美味しいんだと思います。ブログみるたびにお腹が減るんですもん。笑
自家製パンの続きです。
こちらは、生地にココアを混ぜて、成型をぐるぐる巻きにしたものです。
室内で発酵させたら、とんでもなく膨れてしまった一品。
これはこれで、形は可愛いからいいかな。。。(´･ω･`)ｼｭﾝ・・・。
食感はフツーのパンでした。。。
こっちは、シナモンレーズンのベーグル。
全景写真を撮るのを忘れてしまいました（＞＜）
今までで一番のお気に入りです！
目は詰まっていて、皮の引きがあり、もちもちの食感でした。
自分の中ではばんざ～い！だったのですが、やっぱり他の人からの評判はいまいちです。
私って味覚音痴なのかなぁ・・・。
こちらはプレーンに全粒粉を混ぜたものです。
全粒粉入れると、モロに粉の味がして気に入っちゃいました★
色々混ぜ込むのもいいけど、やっぱりパン自体はシンプルにして、サンドの具でガツンとさせたいなぁ。
パンって粉の味がするとホッとしちゃいます。
ビックリしました。
あんな所を歩いていた自分にもビックリでしたが、あんな所にパン屋があったなんて！！！
要町駅の近くに商店街のような場所があるのですが、そこに１つの看板を発見。
その看板通りに歩いていくと、ある一軒のお宅がパン屋さんに！！？
ええ～！！ここ入っていいの～！！？と思いながら中へ。
そこは、住宅の玄関を改装して２畳ほどのスペースに天然酵母のパンが並んでいました。
どれも小ぶりなパンで、価格は高め。（素材にこだわってるのでしょうか）
私が行った時にはそれほど種類がなく、買ったのはバケットと玄米（雑穀かな？）の入ったパンです。
バケットの写真を撮り忘れてしまったのですが、どちらももっちりしていて、粉の味を楽しむパンでした。
こちらのパン屋、こんな住宅街の奥にあるにも関わらず、私の後から次々にお客さんが来ました。
地元の方でしょうか？
ちょっとビックリです。
こんがりパンや
東京都豊島区要町1-39-4
03-3957-4270
8：30～18：30
[土日祝]9：00～18：00
