あまった野沢菜で作るマヨールチャーハン

材料(2人前)
野沢菜　100g
ごはん　お茶碗２杯分
豚肉(スライス)　50g
納豆　１パック(45gくらいのもの)
しいたけ　2本
オクラ 5-6本　
マヨール　大匙3～4

ニンニク　みじん切り　小匙1
サラダ油　大匙2
昆布茶　小匙1.5
酒　小匙1
醤油　 適量
きざみのり　適量
白ごま　適量　トッピングとして

作り方
1.サラダ油をフライパンに入れ、ニンニクのみじん切りと豚肉のスライスを１cmくらいに切ったものを加えて軽くいためる。
2.きざんだ野沢菜としいたけを加えて炒める。火が通ったら昆布茶を酒で溶かして具材に味をつける。
3.２の具材を端によせ、サラダ油を少し足して、マヨールをあらかじめよく混ぜておいた温かいご飯を入れて中火で炒め、　端に寄せておいた具材と混ぜ合わせた上に納豆とオクラを足し、しょうゆで味を整える。
4.お皿に盛りつけたチャーハンに、白ごまときざみのりをトッピングして出来上がり。

★野沢菜が余ってすこし酸味が出たら、炒めてチャーハンにするとそのまま食べるのとはまた違ったおいしさが引き出せますよ。マヨールと昆布茶が野沢菜の酸味をまろやかにしてくれます。納豆ぎらいの人は納豆を外して、豚肉を少し多めにして作ってみてください。

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秋の味覚◆かぼちゃとさつまいものマヨールサラダ

材料(2～3人前)
かぼちゃ　1/4
さつまいも　中1本
プレーンヨーグルト　大匙1
マヨール　大匙３
カシューナッツ　適量　※お好みで
かいわれ　適量　※お好みで

作り方
1.かぼちゃとさつまいもは、2－３cm角のさいの目に切って、ルクエや
耐熱容器に入れラップをして、レンジで７－８分加熱します。
2.材料がやわらかくなったら、ボールに移し、熱いうちに荒めにマッシュして
マヨールとプレーンヨーグルトを加えてよく混ぜ合わせます。
3.最後に塩やはちみつなどを入れて、お好みの味に整え、カシューナッツと
かいわれをトッピングしたら出来上がり！

★さつまいもとマヨールの食物繊維で、食物繊維たっぷりサラダに
なります。お子様向けには、少しはちみつを入れて甘めにしても
おいしいですよ！

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マヨール入り海老シュウマイ

＜材料＞
シュウマイの皮　30枚
　
（シュウマイ材料）
豚挽肉　250g
海老　150ｇ
玉ねぎ　中1/2個
卵　1個
マヨール　大匙1
塩　小匙1/2
胡椒　少々
醤油　小匙1
砂糖　小匙1
　
（マヨール・マスタードソース材料）
マヨール:マスタード:醤油を1:1:1の割合で合わせる。
辛いのが苦手な方はマスタードの量を減らしてください。
　
作り方
1.玉ねぎはみじん切りにし、レンジで1,2分透き通るまで加熱し、
冷ましておく。
2.海老は荒く刻む。
3.玉ねぎ、海老、その他のシュウマイの材料をボールに入れよく
混ぜ合わせ、シュウマイの皮で包む。
4.強火で10分程蒸す。
5.マヨール・マスタードソースにつけていただきます。
　
★ポイント
マヨールを入れると、豚挽肉や海老の臭みが気にならず、より美味しくなります。
海老の歯ごたえが欲しい時はぶつ切りにします。

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セロリの梅カツオ・マヨール和え

＜材料＞
セロリ
カツオ節　適宜
　
（梅カツオ・マヨール材料）
カツオ節　大匙2
マヨール　大匙2
梅干をたたいたもの　小匙1
醤油 小匙1
　
作り方
1.セロリは斜め薄切りにする。
2.梅カツオ・マヨールの材料を混ぜ合わせます。
3.食べる直前にセロリを2で和え、上から更にカツオ節をふります。
　
★ポイント
セロリとマヨールはとても相性がいいので、そのまま食べてももちろん美味しいですが、梅干やカツオ節を加えるとよりさっぱりして、いくらでも食べれちゃいます。

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のりの佃煮マヨール

材料
・焼のり　10枚
・水　のりがひたひたになるくらい
☆しょうゆ、みりん　各大匙１
☆塩　お好みで
・マヨール　お好みで

作り方
１．のりを適当にちぎってフライパンへ投入。
２．１に、のりがひたひたになるまで水を入れる。
３．加熱し、のりが溶けてきたら☆を入れ好みのペースト状になるまで加熱する。
４．３に、マヨールを加えて出来上がり♪
　
この材料では、のりの佃煮としては少しさみしいので、マヨールを加えて完成♪
ご飯との相性抜群！おにぎりの具としても大活躍です★

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