こんにちは。
また少し間が開きました。
最近あった面白いと言いますか
すごいと思ったことは
Zoomでのハプニング。
何度か私のブログに登場している
スーパーリッチさんの話。
去年、突如、対面のやりとりが
Zoomに置き換わりました。
初期の頃は、それに対応するのに
苦労する場面も多かったと思います。
この辺りでは
大型犬を室内で飼ってます。
寒暖の差が激しいので
外で飼っている人は
まずいないと思います。
ということで
初期の頃、大型犬を飼っている
教授は60分の間に
何度も犬が吠える度に
"Sorry"と言って
犬を落ち着かせるために
授業を中断させる場面がありました。
同じ家の中にいるのだから
犬が多少吠えても
しかたがないのではないかと
思っていました。
しかし、スーパーリッチさんは
そのようには
考えていないようで
先日、ミーティングの時に
ワンちゃんが吠えた瞬間
マイク(犬の名前)
と叫び
指をパチンと鳴らしました。
すると・・・
残りの約50分ほどのミーティングの間
一度もワンちゃんは吠えませんでした
指をパチンと鳴らすしぐさが
かっこよすぎました。
なんともスマートすぎる。
どのようにしてしつけたのか知りたいです。
さて、かなり前に事前告知していた
ソウルフードの話。
みなさんのソウルフードは何ですか？
唐揚げ？ハンバーグ？カレーライス？
ソウルフードと言っても
韓国のソウルではないですよ。
アルツハイマーセンターの
ウェビナーで↓こちらの本を紹介してました。
ソウルフードをあきらめないで
健康的な食生活を維持するには
どうしたらいいか？
と言ったテーマで話してました。
調理方法を変えたり
量を減らしたり
材料を置き換えたりなど
いろいろな方法があると思います。
ただ、いきなり
唐揚げが好きな人を
オーブンベイクカリフラワーのものに
シフトするのは難しいと思いますし
これは失敗の原因になり返って
悪い方へいくことになりかねません。
我が家では
この一番、ダメなパターンで失敗しました。
父の食生活を変えるために
母が全てを変えようとしました。
健康にいいからと言って
野菜を全く食べない人に
生の玉ねぎのサラダや
ヨーグルトを食べない人に
無糖のヨーグルトにハチミツをかけたもの
お酢が苦手な人に
りんご酢多めの
りんご酢ドリンクなど
嫌いものづくしを
健康にいいからと言って
押し付けました。
このため、もう二度と、食卓に出すな
と反感をかってしまいました。
私の知人の糖尿病の専門医も
食事の改善提案は
いきなり変更するのではなく
少しずつ変えられるものから
置き換えていくと話してました。
一度失敗すると
トラウマになり
病院にも来なくなり
余計に悪化してしまうと話してました。
ということで
ソウルフードをあきらめないで
健康的な食生活を維持していくために
調理方法を変えたり
量を減らしたり
材料を置き換えは
有効だと思いますが
自分にあったところから
将来に向かって
少しずつ取り入れていくことを
おすすめします
脂ものや乳製品、お肉などを将来に向かって
控えた方がいい理由はいろいろあると思います。
年を重ねるごとに
こういったものが蓄積されて
生活習慣病となってあらわれてきます。
もちろん食べ物だけではなく
Social Deterinants of Health
と言って生活の周辺環境（職場、近所の環境、文化、収入、性別・・・）なども
健康に影響してくるので
同じものを食べても
同じ家族であっても結果は異なるかもしれません。
同じ日本人であっても
家族であっても
生きた環境が違えば
病気になる可能性も変わってきます。
食事の欧米化を考えてみます。
牛肉やチーズが食卓に多く並ぶようになったのは
いつからか考えてみるといいかもしれません。
先日、ホールフーズへ
オートミールを買いに行ったついでに
店内を一周したら
Amazonプライム会員向けに
冷凍ピザ（365以外も）50％オフの
セールをしてました。
そもそも365シリーズ（ホールフーズのPB品）
はお値打ち価格ですが
そこから50％オフということで
かなりお買い得だったので
買ってみました。
1箱4.99ドルのところ
その半額なので2.5ドルくらいです。
マルゲリータの他にも4チーズや
定番のペパロニのような商品もありました。
400Fで10-14分温めるだけ。
1枚で820kcal
半分で410kcal
中はこんな感じ。
ほぼ箱の大きさと同じ。
他のピザと際立っていた点は
チーズ
かなりゴロっと
モッツァレラチーズが入ってました
定価で買っても4.99ドルで
モッツァレラチーズを
これだけ使用しているのは
うれしいかも
オーブンのついている
コンドミニアムなどを利用する際
これは使えそうです
10分焼いたらこんな感じに焼きあがりました。
生地はクリスピータイプではありませんが
厚すぎずほどよい感じだと思いました。
多少、ソースに偏りがありますが
味も濃すぎず
チーズも美味しかったです。
最初、1枚全部食べようと思ったのですが
半分でやめようと思った理由は・・・
半分で410kcalで
1枚食べたら820kcalだから。
やはり、残りのカロリーは
野菜などの別の食材で補うべきだと思ったので
半分でやめておきました。
※ピザを再加熱する際は
レンジで温めるよりフライパンがおすすめです
フライパンを使うと
表面がカリッとして美味しいです。
また、フライパンに蓋をして温めると
蒸されてチーズが溶けるのを助けます。
チーズが溶けた頃
美味しくクラストも加熱されていると思います
ということで
この日はレッドケールと人参のサラダと一緒に食べました
忙しくてカップめんを手放せないけど
できれば健康的食生活を維持したいという方向けに
私が実施している
カップめん級時短レシピを紹介したいと思います。
Have a good afternoon!
