今日は父の日
父への感謝の気持ち・・・
とても厳しい人でしたが
大人になるまで
その厳しさがどのように役立つのか
理解できませんでした。
今思うとその厳しさは
一日も早く、私が一人立ちというか
一人で生きていけるように
自分で考えて行動できるように
厳しく接していたのかもしれません。
父から学んだことの一つは
”臥薪嘗胆”
失敗したり、辛いことがあったときは
それをばねにして次に活かしなさいと
口癖のように言ってました。
アメリカに来てから
たくさんの失敗を経験し
辛いこともありましたが
ここまでこれたのは
父のおかげだと思います
これからも
”臥薪嘗胆”の精神で
頑張りたいと思います
さて、Father's Dayということで
お肉とシーフードを25ドル以上購入すると
5ドルオフになるクーポンが出てました
（22日の火曜日まで有効
）
野菜や果物のときと違って
お肉とシーフードなら
冷凍保存しておけるものも多いので
クーポンを使うチャンス
ロブスターは1尾7.99ドル
数年前まではセールのときは
5-7ドルくらいで購入できましたが
今は8ドルが最安値です
25ドルになるように
チキンウィングやバックリブも購入しました
Mother's Dayのときは
別のグロッサリーストアで
ステーキ＆ロブスターが15ドルだったので
こういったイベントのときに
SALEになる可能性があることを覚えておくといいかも
ロブスターテールとグリーンビーンは
エアーフライヤーの上下段で同時調理して
ポテトはオーブンで調理しました。
プリプリの食感のロブスターテール
近所のお店でロブスターサンドを食べたら
ロブスターのハサミの部分と
セロリなどが混ぜ合わさって
17ドル！
今日はロブスターテールを
COSTCOのバゲットに贅沢にはさんで
レモンをたっぷりかけて食べてみました
やっぱり、一口大にカットした方が
食べやすいかも
ということで
残りの半分は
マヨネーズで和えて
セロリの代わりにセロリソルトを少々ふって
レモンを絞っていただきました
↓この量でロブスターだけで4ドルって
かなり高めですが
間違いない
美味しかったです
夜はタンドリーチキン
ギリシャヨーグルト、秘伝のカレースパイス（ターメリック多め）に
ケチャップ、中濃ソース、刻んだガーリックを
ジップバッグの中に入れて
よく揉んでから冷蔵庫で寝かせておきました。
※朝漬け込んでおいたのですが
1日は寝かせておいた方が
より味が染みて美味しいかも
ランチはポテトだけだったので
夜はCOSTCOのベビーキャロットも
一緒にオーブンで調理してみました。
キャロットの甘みが増して美味しかったです
おやつを食べる時間がなかったので
夕飯にコーンとケールサラダも一緒にいただきました
デザートにアメリカンチェリーもいただきました
バックリブは、
”一度も冷凍したことがない”と
書かれたものを購入したので
冷凍したものと違いがあるのか検証するために
明日あたり調理してみます
最近、青魚を食べていないので
明日はバックリブと塩サバにします
今日は夏休み中のスケジュールを
改めて作りました。
月曜日に最終、テストを受ければ
2つ目のリサーチのトレーニングが終わり
資格を認定してもらえるので
次はインタビューに向けて
英語を強化（Listening & Speaking)することにしました。
↓E2というウェブサイトが提供しているYoutubeで
英語字幕つきのものと、
字幕なしのものに分けておすすめしてました。
私はアカデミックイングリッシュ（e.g., 教員や学生とのコミュニケーションで使う英語）
は問題ないのですが
リアルイングリッシュ（e.g., 日常生活で遭遇する英語全般）が
とても苦手です
英語と言っても
アメリカ、イギリス、オーストラリアでは
異なる部分もあるので
長い夏休みを利用して
様々な英語に慣れていきたいと思います
個人的に6-minuteと
Future Tenseが気に入ったので
今日から隙間時間に
ポッドキャストタイムを
取り入れて行こうと思いまして
スケジュールをアップデートしました
With transcripts:
All in the Mind https://www.abc.net.au/radionational/...
Health Report https://www.abc.net.au/radionational/...
Stuff you Should Know: https://www.iheart.com/podcast/105-st...
(Transcripts available here: https://www.podgist.com/stuff-you-sho...)
6-minute English: http://www.bbc.co.uk/learningenglish/...
TED Talks: https://www.ted.com/talks
Without transcripts:
With transcripts: Costing the Earth: https://www.bbc.co.uk/programmes/b006...
Digital Planet: https://www.bbc.co.uk/programmes/p002...
Big Ideas: https://www.abc.net.au/radionational/...
Future Tense: https://www.abc.net.au/radionational/...
The Science Show: https://www.abc.net.au/radionational/...
Have a good night! 