こんにちは
すっかり真夏の暑さとなりましたね
体調管理に気を付けて過ごしましょうね
さて、先週のことになりますが、
楽しみにしていた、
夏野菜のお料理教室に参加させていただきました
夏らしいグリーンのテーブルで、
アクセントカラーのオレンジが決まっています
セパレートティーは、
ハイビスカスティーとマンゴージュースで、
これまた夏らしい
まず、YUKIさんの夏野菜の効能などについての講義を
いつも為になる講義です
その後、YUKIさんのデモンストレーションで、
素敵なお料理が出来上がりました
マンゴーのデザートスープ
爽やかで、濃厚で夏にピッタリなおしゃれな一品です
パフェスタイルのグラスサラダ
恵比寿のビストロ「間」のスペシャリテを
再現されるなんて、さすがYUKIさん
たこのプロヴァンス風マリネ
白ワインにピッタリなお味
かつおのたたき 香草パン粉焼き
かつおのたたきの洋風版のような一品で
ひと工夫されたソースも美味しかったです
こちらはYUKIさんのスペシャリテ
昨年も教えていただいた
かぼちゃのミートパイ カレー風味
カレー味のカボチャが食欲をそそります
デザートは、
こちらもYUKIさんといえばコレ
トマトジャムのチーズケーキ
本当に売り物のように美味しいです
そして、桃のコンポートのゼリーよせ
こちらも美味しかったです
京都・一保堂さんのアイスグリーンティー
これ、初めていただきましたが美味しかった
いつもながら、
アイデア満載のYUKIさんのお料理、
楽しませていただきました
YUKIさん
、ありがとうございました
この日は、
千葉ミルフィーフ会でもお会いしているお二方
そして初めてお会いしましたが、
YUKIさんのブログで存じ上げておりました、
お菓子作りがプロ並みと言うMさんが
ご一緒で、とっても楽しい時間でした
ありがとうございました
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