先日、
ｔｏｍｏｅさん
のイタリア料理教室に参加させていただきました
この日、カッパさん
が参加されるということで
ご一緒に参加させていただきました
ｔｏｍｏｅさんのレッスンは今回で２回目の参加でしたが、
今回もとても楽しい時間でした
ｔｏｍｏｅさんは、イタリア滞在中に
マンマのお味を学んでいらしていて、
今回は本格バーニャカウダのレッスンでした
このキャンドルホルダー、きのこの飾りがついていて、
キャンドルを灯すとクルクル回るという可愛さ
レシピの説明を受けた後、調理に
そして出来上がったバーニャカウダ
アンチョビとニンニクが絶妙で美味しい～
一人一ポットでいただきました
お野菜た～っぷり食べられました
バーニャカウダを作る時は、
お手軽に生クリームで伸ばすだけ～というタイプのを
使っていたのですが、
北イタリアのバーニャカウダは生クリーム使わないのですって～
本場ではこのスタイルだそうです
そうだったのか～と
このクリアなタイプと、クリーミーなタイプがあるのは何故だろう～と
思っていたのです
残ったオイルをマッシュルームにかけてくださいました
こうすると、残っても綺麗に食べられますよね
いつも作るアンチョビレタスの濃厚版な感じがしました
続きまして、
ポルチーニのパスタ
ポルチーニの香りがと～っても効いてました
豚のレモンソースソテー
これまた、絶品でした
豚ヒレを柔らかくいただけて、レモンの爽やかな風味が美味しい
ティラミスも作っておいてくださいました～
やはり卵黄で作るティラミスは濃厚で美味しいですね
美味しいお料理をいただいた後は
ユーミンの最新ＤＶＤを見ながらおしゃべり～
と～っても楽しかったです
届きたてのｙｏｓｈｉｅさん作のリースも素敵でした～
今回は、
カッパさんの他に
初めてお会いするちろちろさん
、
みどさんと
ご一緒させていただきました
素敵な方々で、今回も楽しく貴重な時間となりました
ありがとうございました
そして、
美味しいお料理を教えてくださった
ｔｏｍｏｅさん、ありがとうございました
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