昨夜の夕飯です
今が旬のぶりを漬けにしました
これはｌａｋｉｃｈｉさんのブログで見て、美味しそうで絶対やろう～
と早速ブリを買いに出かけたのでした
ｌａｋｉｃｈｉさんは煮切り酒を用意してらっしゃいました（さすがっ
）が、私はないので合わせた調味料を一煮立ちさせて、アルコール分をとばして冷ましたものにブリを漬け込みました
詳しいレシピはｌａｋｉｃｈｉさんのブログへ
そして、ほうれん草に、また「ますだ」のピーナッツソースで作った和風のタレをかけました
前回は、マヨネーズとあわせましたが、今回はだしと砂糖としょうゆで和風に
すりピーナッツも加えました
ピーナッツソースをお出汁で少し柔らかくなるまで溶いてから、お砂糖、しょうゆで好みの味に調節するだけです
ほうれん草も、今、と～っても甘い時期ですね
ピーナッツだれとの相性もバッチリでした
2品じゃちょっと寂しかったな～、、、色味的にも、ｌａｋｉｃｈｉさんのように卵焼き作れば良かったです
またまた粕汁の登場です
前回の残りの酒粕があったので、、、
前回は鮭でしたが、今回は豚肉にしました
でも、酒粕がイマイチなんですよね～、香りが弱い
美味しい酒粕を探したいと思います
そして、ブリの漬けは、ダンナさまにも大好評
「美味しい、美味しい」って
ｌａｋｉｃｈｉさんのように、途中からどんぶりにして２度楽しみました
ｌａｋｉｃｈｉさん、美味しいレシピ、ありがとうございます
昨日は、たかシェフ＆しょうこさんのイベントに参加されていたかたから、コメントをいただいたりして、とても嬉しかったです
あの場では、他の方とお話しする時間とかなかったですが、またブログを通じて交流していけたらな～と思います
おとといのイベントで更に火がついて、今日は、たかシェフレシピで夕飯にしようかと思っております
まだまだ寒い日が続きそうですので、みなさまお体にお気をつけくださいね
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