昨日は、楽しみにしていた「たかシェフのクッキングセミナー」に参加してきました
「たかシェフのおうちごはん
。」、私がいつも楽しみに拝見しているブログです
たかシェフはホテルの料理長をなさっていて、おうちでもホテルのレストラン並みな夕飯を作っていらして、それを奥さまのしょうこさんがブログで紹介なさっています
料理や素材の扱い方のコツなど、目からウロコな知識を知ることができ、またしょうこさんとたかシェフのカワイイやり取りを拝見するのも楽しみになっております
昨日は、１１月の末に発売されたこの本の出版記念イベントということで、本の中から３品を実際に作られました
私もすぐに購入して、さっそくテリーヌを作ったのでした
☆
この本のおかげで、キレイに出来て満足でしたよ
盛り付けもキレイだし、いろんな調理のコツが書いてあったり、とても参考になる本ですよ
昨日のイベントでは、いつもブログで見ているたかシェフのお料理中の様子や、しょうこさんとのやり取りが実際に見れたのでした～
たかシェフ、調理中
そして、しょうこさんもお手伝いなさっていました
バレンタインの素敵テーブルというテーマで、本の中から
牛肉のポワレ デュクセルと赤ワインのソース
魚介のヨーグルトソースのサラダ
洋ナシとアメリカンチェリーのキャラメリゼ チョコレートムース添え
の３品の実演でした
牛肉のポワレの試食が出来たのですが、本当に美味しくて～
あんな短時間でこんな美味しいソースが出来るなんて感動でした
もう一品、キャラメリゼの試食があったのですが、これまた感動的に美味しかった～
ムースが冷蔵庫の関係で固まっていなかったようですが、お味はバッチリでした
今年のバレンタインのメニューは、コレで決まり
テーブル・コーデだけ考えれば良いので大助かりです
イベントも楽しかったですが、何よりしょうこさんとたかシェフにお目にかかれたことも嬉しくて～～～
しょうこさんは、ブログを拝見していて、ほんわかした可愛い方をイメージしていたのですが、実際はキリッとした長身のとっても美人なキレイなかたでした
たかシェフも「イメージと違うと思いますが、しょうこです。」と紹介されていました
そして、たかシェフはやはり穏やかで優しい方でした～
調理しながらのトークもとっても自然で、楽しく進められていて、、、スゴイと思いました～
しょうこさんも、ブログで昨日のイベントの様子を紹介してらっしゃいます
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大興奮な一日でした
しょうこさん、たかシェフ、ありがとうございました
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