なんか駐妻みたいな投稿ですが、前々からキッチンエイドでパンを焼いてみたかった‼️
ホームベーカリーでは1斤までが限界？
家族分サンドイッチ作ったら、ほぼ残りません
でも、レシピだけ見ても、どこまで捏ねたらいいのか？とか、どの速さ(2速とか4速とか)で捏ねたらいいのか？とか分からなくて.....
3年以上お菓子作りにしか使ってなかったキッチンエイド
やっとたどりついたのが、オンラインの日本人がされているパンレッスン！
最高に美味しいパンが焼けました
先生にも初めてでこれだけ焼けたら120点と言われて、大満足です
結構適当な性格の私でもここまでのパンが焼けます！
ふわふわのきめの細かいパンです！
これで今流行りのフルーツサンドを作りたいです
私のキッチンエイドはプロフェッショナルなので、倍量作らないとうまく捏ねられないので、半分は冷蔵庫に寝かせて、また作る！
をしなくてはいけなくて、また発酵させて、オーブン予熱して......が面倒なので、型をもう一つ買いました
次回はバゲット、ベーグルなどのレッスンを取りたいです！
最近近くのベーグル屋さんで6個ベーグル買ったらなんと$12
1個$1だった時代はいつのことやら
自分で作らないとやってられない
月1でレッスン取っていけたらいいな