もう金曜日なんだ～・・・・・
1週間って早いな～
兼業主婦の私は、出来れば週末は極力料理はしたくありません
料理は大好きです！でも、買える食材だって限りがあるし、食べるものだって
栄養バランスを考えないといけなし、好きなモノだけ作ってられません！
そうなると、買い物するときも、作るときも、1週間バランスを考えないといけない・・・
はっきり言って結構面倒です、ランチも毎日お弁当だし
主人は全く料理は出来ません、合えるだけのたらスパ作ってもらったら、
パスタがバリバリだったことがありました・・・
一人暮らし歴10数年なのに、なんでだろう
今日も本当は、外食したかった・・・ でも、主人はお昼外食だった
だから、家で食べたい・・・・ だったら何か作ってよ
って言いたいところですが、
まあ、それ以上言うと喧嘩になるので、しょうがなく有り合わせのもので
冷製パスタを作りました！
最初にパスタのお湯を沸かして、沸くのを待ってる間に、合わせる
具を作ります。
オリーブオイルに4かけぐらいのガーリックのスライスを入れて、
弱火でじっくりガーリックに火を通していきます。ある程度火が通ったら
冷ましておきます。
その間に、トマト、アボガドを切ってバルサミックビネガー、
塩、コショウで味付けをして、最後に冷ましておいたガーリックオイルを
入れて、パスタが茹だるまで冷凍庫で冷やしておきます。
茹で上がったパスタを氷でシャキ！っと冷やしてから、
冷凍庫で冷やしておいた具材と混ぜて、刻んだバジルも入れて、ここで
最後の味付けをします。（塩はちょっと多めに！）
できたのがこれ↓
アボガドを入れないときは、フレッシュモッツァレラにしたり、
生ハムにしたり、いろいろアレンジができます！
これは、買ってきたガーリックブレッド！
トースターで温めただけです！
明日はちょっと楽できるかな？
週末は朝ごはんも作らないといけない、
そろそろコーヒーを入れるだけじゃなくて、週末の朝食ぐらい
起きたらできてて欲しい
そんな日は！！来ないんだろうな・・・・
皆さんご主人が積極的に料理してくれて羨ましい！！
iPhoneからの投稿