LA Tequila
住所： Av. Mexico 2830 (casi esq. con Av. Terranova)
電話： (33) 3640 3440, 3640 3110 (予約受付可)
サイト： http://www.latequila.com/
まず入ってすぐの玄関にはこんな感じに蒸留器と膨大なテキーラのコレクションで一杯のガラス棚に出迎えられ・・・
レストラン入り口は鷲の紋章(エスクード)の下には、丸い石の浴槽に3色国旗の色と同じカラーのお花を浮かばせたアレンジがステキ
レストランの中央にはトラケパケの民芸品で見られるガラス細工のハートがたくさんフェアリーライトと一緒にデコレーションされていた木が！おもわず魅入っちゃいました
(写真ではボケてしまって見えにくくてスンマソン
)天井は3色の、パペル・ピカード（切り紙）で埋め尽くされていたよ。とってもフェスティブな雰囲気
通された席には、こ～んなパーティーグッズまで揃ってたよ
カートンラッパとメキシカン・ガラガラ（マトラカ）。これで盛り上がるのは間違いなし
まずはドリンクを注文。ナチュラルのフルーツで作ってあるというおすすめマルガリータを
フレーバーはタマリンド味。グラスの淵には通常の塩ではなく、甘酸っぱいタマリンドに合うピリカラの粉末チリが
テキーラは私には強すぎて苦手だけど、これは美味しかったよ～
そして待ちに待った今夜のメニューはこちら
そして、グリートの前には腹ごしらえ
早速注文。まず前菜は：クリームチーズの包みと、ピリカラのコチニータ・ピビルの粽みたいなもの。
そして、プラト・フエルテ(メイン・ディッシュ)は、それぞれ違うものをオーダーして味見しなきゃ損、損！ということで、旦那はもちろんチレ・エン・ノガーダ（肉詰めチリの胡桃ソースかけ）。私は、メキシコで一番美味しいという原産地のポソーレ・ロホ(赤ポソーレ)を
グリーンのチリに、白い胡桃ソースに、赤いざくろの実をちりばめてメキシコの3色国旗と同じ色のこのディッシュは、独立記念日に好まれる料理。
チリの中身はドライフルーツやナッツでやや甘くして、チリの辛さを緩和させる。さらには、クリーミーな胡桃ソースもほんのり甘くて、この時期に出るざくろの甘酸っぱい味、全材料が絶妙に絡み合った珍味な伝統的メキシコ料理。
材料だけで38種もあるという難易度がただものではないこのチレは、本格的な味付けを食べられる場所はごく少数のレストランでだけ。
そんなわけで、少しスケプティカルになりながらも、グアダラハラ一のチレ・エン・ノガーダが食べられるという謳い文句で新聞のグルメ欄で紹介されていたのが理由で、このラ・テキーラレストランを選んだのだから味見しないではいられない
ポソーレは地方によってスープの色が変わる伝統的なメキシコ料理。これもメキシコの三色国旗と同じで、スープの色が赤・白・緑とあるので、この時期には欠かせない。
ラーメンのように一品物のスープで、具は特大コーンの粒(カカウアシントレというコーン)、豚肉にチリやトマトで赤く色づけ＆味付けしたスープ。その上にフレッシュなレタス、玉ねぎ、ラディッシュをかけて、オレガノをちりばめて食べる濃厚な一品。
夫婦揃ってこのポソレが大好きなのだが、いつぞや美味しいポソーレをグアダラハラのセントロあたりに食べに行ったものの、残念な味。
メキシコシティーの実家の近くにある、ポソーレ・ブランコ(白・ポソーレ)のほうが美味しかった・・・
なので、今回はグアダラハラの名誉にかけて、挽回のチャンス
を設けるべく、ポソーレをオーダー
それぞれのお味はというと・・・
拘りたいポイントが1点ずつあったけど、お味は
チレは、本格的な味でよかったけどちょっと冷たかった。欲を言えば温かいほうがいい。
ポソーレは今まで食べた中でもかなり美味しかった。でもオレガノが足りなかったのと、濃厚さはラーメンの汁と同じく注ぎ足していくから出る味ってあるから、そこは実家の専門ポソーレ屋さんには叶わなくてもしょうがないかなと。
そして、最後のデザート。デザートは別バラのはずなのに、この時点ですでにお腹一杯・・・
チョコレート・タマレスとメスカルアイス
グアヤバのストリューデル
11時のグリートが近づいてたので、まずは店内のあちこちにある大型テレビに、メキシコシティーのソカロの様子が映し出され、フェリペ・カルデロン大統領が国旗を受け取って、バルコニーに出てドローレスの鐘(イダルゴ神父が実際に鳴らしたと言われるケレタロ寺院の鐘)を鳴らし:
「¡Viva el Bicentenario de la Independencia!(独立200周年・ビバ！) ¡Viva el Centenario de la Revolución!(革命100周年・ビバ！)」
そして最後に3回「ビバ・メヒコ
」で締めくくり、国歌斉唱。ちょっと感動しちゃった
そしてその後は、レストラン中がラッパとがらがらで大騒ぎのなかメキシコのフィエスタにこれまた欠かせないマリアッチ登場
そしてデザートも美味しく頂いて、ぺろりと平らげました
レストラン側のサプライズとして、椅子の裏側に「Sorpresa!」というシールが貼ってあったお客さんにはこんなギフトが
キューバ産のラム酒！
本当に楽しいノチェ・メヒカーナでした。来年もまた行きたいな
参加しています☆
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