こんにちは。
明太子パスタは
どんよりお天気なニューイングランド地方、
それでも
用事がありワンコさんとお出掛け
金曜日だった昨日の事なのですが、
夫のランチタイムに
今夜は何する？
と話していて、
久々に外食か映画でも行こうか
という事にになったのですが、
どんよりお天気の中出るよりは
週末ワンコさんも一緒に
お出掛けしようということになり、
昨晩は
おうち居酒屋ナイト
をすることになりました。
私たち夫婦は日本に居たころ、
居酒屋さんが大好きで
毎週末と言っても過言では無いほど
居酒屋に行くデートナイトを
開催していたのですが、
渡米してからはやはり
レストランかバーかと両極端な感じですし
チップ代も含めると
日本で居酒屋さんに行くより
やはりお高く付いてしまうんですよね
アメリカ人の夫も
居酒屋メニューが大好きですし、
和洋に留まらず
色々なものを
ちょこちょこつまめるのも魅力的
というわけで
夫が帰る前に
食材の買い出しに行き下準備
手羽先と手羽元は
白ワインとお塩、
ニンニクを揉み込んでおき、
オーブンで焼くだけで良いように。
レタスは洗ってちぎって、
千切りにした人参、
ピーマン、セロリと合わせ、
ドレッシングをかけるだけ。
買い置きしてある明太子で
ソースを作って置き
麺を茹でるだけで明太子パスタ、
ツナのサラダ巻きは
もう作って置きました。
枝豆はチンするだけでいいし
楽ちんです。
お買い物中に元気なクレソンを見つけて、
母がよく作ってくれた大好物の
ポテトサラダも見様見真似で。
あとはHマートで購入した
チャンジャ風のタコのキムチと、
作り置きのごぼうのサラダと
ごぼうの梅紫蘇漬けも出したら、
2人には充分かなと思います
下準備は
30分もかからずすぐ出来ちゃいましたし、
あとはお酒を飲みながら
簡単に仕上げるだけ
ちなみに出来上がりは
こんな感じになりました
お通し感覚の枝豆
クレソンのポテトサラダ
常備菜たち盛っただけ
サラダ巻きに
エビの塩漬け入り玉子
メインは
かりかりジューシー手羽先
明太子パスタは
締めに頂きました。
ドリンクは、
私たち夫婦が
もうこれ以外は飲めないと思うほど
気に入っているこちら
シャンディというものらしいのですが、
レモン味のビールと言ったところでしょうか
甘くなく、
爽やかでとても飲みやすいんです
ちなみにグラスは
夫が今のところ
世界一美味しいと言っている
沖縄のニヘデビール、
南都酒造さんで購入した思い出のもの
その他は
夫は大好きなウイスキーに、
私用には
ウォッカとフルーツの味が付いた炭酸水
いっぱい食べて呑んで
とっても楽しい夜でした
下準備に時間もかからず
お酒を頂きながらの仕上げも
簡単なものばかり、
何よりお金も全然かけていないという
なかなか良いアイデアだったので
是非また
おうち居酒屋やろうと思います
ではでは
1日遅れでの投稿になってしまいましたが、
皆さまも素敵な週末を
mo