こんにちは。
Lemony Cream Cheese filled
味見用の小さめのものをランチ代わりに。
(パン捏ね時)
昨晩から降り続いた雪は
雨に変わったりしていたようで
そんなに積もっていませんでした 
けど朝の時点でまだ雪だったので
近所の学校などは休校になっていたよう。
フリージングレインのお陰で
滑りやすいので 
お散歩にも行けないし、
こういう日は
私はとにかく
オーブン仕事に没頭します 
作り置き朝ごはんが切れていたので、
今日はマフィン作り。
Lemony Cream Cheese filled
Blueberry Oatmeal Muffins
冷蔵庫に眠っていた
ブルーベリーとレモン、
オーガニックだったけど
ちょっと古くなり始めていたので
両方消費しようと、
ブルーベリーオートミールマフィンに
レモンの皮を入れてサッパリにした
クリームチーズのフィリングを入れて 
味見用の小さめのものをランチ代わりに。
私たちは夫婦そろって
甘いものがそんなに得意ではないので
甘さ控えめですが、
クリームチーズのレモンが爽やかで
オートミールのカリカリ具合も
我ながら良い出来あがりでした 
クリスマスに義母から頂いた
キッチンエイドのミキサーを使用したのですが
(パン捏ね時)
もうこれ無しでは生きて行けない 
ほど気に入っています。
気がつくと雪はもう止んでいましたが、
まだまだ外はジメジメ
夫が帰るまでまだ時間もあることだし
次は
夕ごはん用のパンでも焼こうかな 
mo