私が会長をしている、にっぽんお好み焼き協会は
毎年秋にお好み焼き検定を東京と大阪で開催しています
初級と上級があるのですが
先日、上級合格者の方向けの
お好み焼きの実技講習会を開催しました
場所は麹町の、お好み焼き文字平さんの店舗をお借りしました
検定は筆記のみなので
皆さん勉強した知識を実技でさらにブラッシュアップします
まず私がデモンストレーションをしました
粉のねりかた
キャベツの切り方
焼き方のコツ
切り分けて試食していただいた後
各自で焼いていただきましたが
さすが上級合格者❗️
見事に美味しいお好み焼きを焼き上げられました
その後、焼いたお好み焼きを試食しながら
楽しい歓談タイムとなりました
最後はみなさんと記念写真
3月10日には大阪会場でも開催されます
今回大阪から東京に行く途中の富士山🗻がキレイでハッピーでした
