昨日野菜に含まれる硝酸性窒素が怖い
ということを書きました。
では、硝酸性窒素を減らす方法はないのでしょうか？
どうやら水に含まれる硝酸性窒素を減らすことはできないようです
その代わり野菜はゆでで灰汁抜きすれば
少し減るそうです
こちらに書いてありました
参考サイト：みおつくし内 なおこと一緒にお勉強
（左のメニューから 硝酸性窒素を除去する方法 をクリックしてください）
http://http://www.miotsukushi.com/NOx/NOx-index.htm
ちなみに自宅の水道水を調べることは
パックテスト（税込み４,２００円）などの
水質検査簡易キット等を使うと良いようです
このテスト結果とミネラルウォーターの硝酸性窒素含有率
を見比べて、赤ちゃんのミルクを作る時には
硝酸性窒素をが少なめのミネラルウォーターなどを買う
という手もありますね
ミネラルウォーターの硝酸性窒素の含有率を調べるには
検索窓に「ミネラルウォーター 硝酸性窒素」などと入れて検索すると良いですよ
野菜大好きの私は、たまーに野菜炒めを無性に食べたくなります
その野菜炒めで活躍するのが、小松菜などの葉ものの緑黄色野菜。
キレイなグリーンの葉っぱを、ザクザクッと切って
オリーブ油で炒めて食べます
新鮮な野菜は緑も濃くて、特にオーガニックのものは
甘みがあり、伯方の塩とのマッチングが絶妙
しかし、今回はこの”緑が濃い”のが実は危ないというお話です
正確に言うと、この緑を長持ちさせるために
農家は出荷前に追肥をするそうなのです
これが結果、緑色を濃くして長持ちすることになるのですが
はたしてこれが良いのか？というとそうでもないようす
実は葉もののほうれん草や小松菜等には
自然的に「硝酸性窒素」が含まれるのですが
それが化学肥料の追肥をすることにより
普段より多めに残留してしまうのです
では人体に、硝酸性窒素が入るとどうなるかというと
硝酸性窒素は唾液と混ざると
酸素を運べない、メトロヘモグロビンを生み出し
血中に流れ出します。
そうすると血液は酸素を体内に運べないので
酸欠になってしまうわけです
大人なら良いのですが、赤ちゃんなどは危険らしいです
しかしもっと深刻なのは、妊婦さんで
妊娠中にこの状態になると、流産してしまうそう。。。
ちなみに畑で使われた化学肥料に含まれる窒素は
水質汚染の原因にもなっているそうです
どこがどうなったらそうなるのか不明ですが
飲み水に含まれていて、体内で亜硝酸性窒素に変化し
それが弱い毒性となるため、「乳幼児突然死症候群」で
亡くなった赤ちゃんの中には
この亜硝酸性窒素の毒性で亡くなった赤ちゃんがいるのでは？
とも言われているようです
（この辺りは後日調べて書きたいと思います）
さらに、窒素系である亜酸化窒素(N2O)がオゾン層破壊の
原因である、なんてニュースも最近ありましたし
この窒素ってやつはくせ者です
こちらについても、後日調べて書きますね
そんな怖い窒素、もちろん野菜を作る時には必要です
でも、なぜか有機肥料を与えた場合には
じんわり野菜に吸収される上に
窒素量が1/3程度なので少ないのです
しかも土壌汚染も少なくて済むそうです
やはり、こんな面からもなるべく
オーガニックの野菜をとった方が良いのですね
その野菜炒めで活躍するのが、小松菜などの葉ものの緑黄色野菜。
キレイなグリーンの葉っぱを、ザクザクッと切って
オリーブ油で炒めて食べます
新鮮な野菜は緑も濃くて、特にオーガニックのものは
甘みがあり、伯方の塩とのマッチングが絶妙
しかし、今回はこの”緑が濃い”のが実は危ないというお話です
正確に言うと、この緑を長持ちさせるために
農家は出荷前に追肥をするそうなのです
これが結果、緑色を濃くして長持ちすることになるのですが
はたしてこれが良いのか？というとそうでもないようす
実は葉もののほうれん草や小松菜等には
自然的に「硝酸性窒素」が含まれるのですが
それが化学肥料の追肥をすることにより
普段より多めに残留してしまうのです
では人体に、硝酸性窒素が入るとどうなるかというと
硝酸性窒素は唾液と混ざると
酸素を運べない、メトロヘモグロビンを生み出し
血中に流れ出します。
そうすると血液は酸素を体内に運べないので
酸欠になってしまうわけです
大人なら良いのですが、赤ちゃんなどは危険らしいです
しかしもっと深刻なのは、妊婦さんで
妊娠中にこの状態になると、流産してしまうそう。。。
ちなみに畑で使われた化学肥料に含まれる窒素は
水質汚染の原因にもなっているそうです
どこがどうなったらそうなるのか不明ですが
飲み水に含まれていて、体内で亜硝酸性窒素に変化し
それが弱い毒性となるため、「乳幼児突然死症候群」で
亡くなった赤ちゃんの中には
この亜硝酸性窒素の毒性で亡くなった赤ちゃんがいるのでは？
とも言われているようです
（この辺りは後日調べて書きたいと思います）
さらに、窒素系である亜酸化窒素(N2O)がオゾン層破壊の
原因である、なんてニュースも最近ありましたし
この窒素ってやつはくせ者です
こちらについても、後日調べて書きますね
そんな怖い窒素、もちろん野菜を作る時には必要です
でも、なぜか有機肥料を与えた場合には
じんわり野菜に吸収される上に
窒素量が1/3程度なので少ないのです
しかも土壌汚染も少なくて済むそうです
やはり、こんな面からもなるべく
オーガニックの野菜をとった方が良いのですね
アートによる環境問題へのうったえかけを
少しながら私も行っています
しかし、これほどまでにインパクトがあり
さらに意思を明確に伝えるものって少ないと思います
この写真は、まさにこのままいったら人間も溶けちゃうかも…と
想像させるもので、アートとしてもすばらしいものだと思います
地球温暖化の影響で氷が解けつつある
南極・北極に関心を持ってもらおうという趣旨で作られた
ということですが、今私たちを取り巻く環境って実はものすごく怖いことになっています
とりわけ環境破壊による気候の変化などは深刻ですが
食の問題もかなりのもの…
日常的に農薬が使われた野菜を食べ
水銀で汚染された魚を食べ
病気にならないように抗生物質を飲まされた家畜の肉を食べ
元気な人間が生まれてくるのか疑問です
もちろん今すぐにそれらを全部止めることは
不可能だと思いますが
環境を破壊したらどうなるか
都合の良いように好き勝手に農薬等に代表される化学物質を使ったらどうなるか
もっと知ろうとする意識を持ってほしいなと思いつつ
この写真をブログに転載しました
昨日、一人で出勤していたときの事
教室ではヨガクラスが開かれておりました
静かな事務所で仕事をしていると
突然警報音がなりはじめました
何事か周囲をうろうろ、聞いたことの無い警報音にドキドキ
教室ではヨガ・・・しかも「瞑想＆ヨガ」
どうしようどうしよう、と うろうろし
とりあえずドアを開けたりしているうちに警報音がやみ
ホット一安心して、またデスクに戻り仕事をしていると
再度けたたましい警報音
これは！不動産屋しかない！！と
エレベーター10秒＋エレベーター30秒の不動産屋さんへ駆け込む
かくかくしかじか事情を話すと
すぐに他の階の人に確認＆ビルの最上階に住む大家さんの所へいき
非常警報の盤をチェックしてきてくれた
しかし！この階だけで鳴っている、そして非常警報の盤には警報がなった形跡が無い。といって帰ってきました
そんな時に警報音が再度発令
不動産屋さんが、くるくると見回し指差した先に
その警報音を鳴らす物体がありました
なんとそれは、面談ルームに置かれたCDラジカセ
そのディスプレイに怪しく光る「アラーム」の文字・・・
そう、私テンパっておりまして、すっかり周囲確認をしていませんでしたが
どうやら掃除の際にCDラジカセのアラームボタンを押してしまい
それが自然発生的に、というかプログラミングどおりに
警報音に似た「アラーム音」を発していただけだったのです。。。
不動産屋さんには平謝り・・・・・・・・・・
自分のふがいなさをしみじみ感じて合掌してしまったのは言うまでもありません
皆さんも警報音がなったら、周りを確認しましょうね
教室ではヨガクラスが開かれておりました
静かな事務所で仕事をしていると
突然警報音がなりはじめました
何事か周囲をうろうろ、聞いたことの無い警報音にドキドキ
教室ではヨガ・・・しかも「瞑想＆ヨガ」
どうしようどうしよう、と うろうろし
とりあえずドアを開けたりしているうちに警報音がやみ
ホット一安心して、またデスクに戻り仕事をしていると
再度けたたましい警報音
これは！不動産屋しかない！！と
エレベーター10秒＋エレベーター30秒の不動産屋さんへ駆け込む
かくかくしかじか事情を話すと
すぐに他の階の人に確認＆ビルの最上階に住む大家さんの所へいき
非常警報の盤をチェックしてきてくれた
しかし！この階だけで鳴っている、そして非常警報の盤には警報がなった形跡が無い。といって帰ってきました
そんな時に警報音が再度発令
不動産屋さんが、くるくると見回し指差した先に
その警報音を鳴らす物体がありました
なんとそれは、面談ルームに置かれたCDラジカセ
そのディスプレイに怪しく光る「アラーム」の文字・・・
そう、私テンパっておりまして、すっかり周囲確認をしていませんでしたが
どうやら掃除の際にCDラジカセのアラームボタンを押してしまい
それが自然発生的に、というかプログラミングどおりに
警報音に似た「アラーム音」を発していただけだったのです。。。
不動産屋さんには平謝り・・・・・・・・・・
自分のふがいなさをしみじみ感じて合掌してしまったのは言うまでもありません
皆さんも警報音がなったら、周りを確認しましょうね
空前のブームを巻き起こした（過去形だけど今も健在ですよね、多分）
骨盤関係のダイエットですが
先日、骨盤ダイエットの次に来るダイエットとして
肩甲骨ダイエットなどが注目されている
という記事を発見！
http://allabout.co.jp/fashion/diet/closeup/CU20090202A/
そもそも肩甲骨周りは褐色脂肪細胞という
脂肪を燃焼させるというかエネルギーを作り出す細胞が
数多く存在する場所。
ここをほぐせばダイエットに効く！
ということで、ちょっとリサーチ中。
今日ヨガのインストラクターの方に聞いたところ
肩甲骨と仙骨は大事にしようね
と周りでも言っている、とのことでプロも大事にする場所。
この2箇所をヨガで両方メンテしながら
じっくりほぐせばダイエット効果も高そう！
ということで、今後肩甲骨周りをほぐす
ヨガのポーズやエクササイズなんかも
紹介して行きたいと思います。
お楽しみに！
骨盤関係のダイエットですが
先日、骨盤ダイエットの次に来るダイエットとして
肩甲骨ダイエットなどが注目されている
という記事を発見！
http://allabout.co.jp/fashion/diet/closeup/CU20090202A/
そもそも肩甲骨周りは褐色脂肪細胞という
脂肪を燃焼させるというかエネルギーを作り出す細胞が
数多く存在する場所。
ここをほぐせばダイエットに効く！
ということで、ちょっとリサーチ中。
今日ヨガのインストラクターの方に聞いたところ
肩甲骨と仙骨は大事にしようね
と周りでも言っている、とのことでプロも大事にする場所。
この2箇所をヨガで両方メンテしながら
じっくりほぐせばダイエット効果も高そう！
ということで、今後肩甲骨周りをほぐす
ヨガのポーズやエクササイズなんかも
紹介して行きたいと思います。
お楽しみに！