楽天スーパーセール、始まりますね☺️✨
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年末に向けてバタバタする時期だからこそ、
料理の負担を少しでも軽くしたい…
そんな気持ち、ありませんか？
私がまず見直すのは、調味料です🌿
調味料って、
毎日のごはんの土台になる部分なので、
ここが整うと料理がすごくラクになるんですよね🕊
今日は、開始4時間クーポンも出ているので、
我が家の愛用している調味料をまとめておきます。
①白だし
白だしは「味が一気に決まる」ので、
忙しい日こそ頼りになる存在☺️✨
この三河白だしは、
原材料がシンプルで香りがやさしくて、
お吸いもの・煮物・卵焼き…どれでも品よく仕上がるのがお気に入りです🌿
市販の濃縮だしは香料が強いものも多いけど、
これは家庭の味に近いやさしい味が出せて、子どもも食べやすい💛
さらに素材感のあるだしがよければこちら☺️
本当にシンプルな材料で作られていて、
煮物や汁物に入れると、だしの風味で味が決まってくれるから
調味料いろいろ足さなくていい✨
味の決まりやすさ＝料理の時短 に直結するので、
忙しいママにこそおすすめです🌸
②ホワイトバルサミコ酢
酸味がとがっていなくて、
サラダ・マリネにとにかく使いやすい💛
我が家では、
・キャベツのコールスロー
・蒸し野菜の仕上げ
・魚料理の風味づけ
に大活躍しています☺️
クセがないので、バルサミコが苦手な人でも使いやすい万能酢です。
③オイスターソース
余計な添加物が入っていないのに、
少量でコクが出るのが本当に便利✨
野菜炒め・そぼろ・チャーハン…
なんでも味が決まるので、
「今日はなんか疲れた〜」って日にこそ助けられてます☺️
④赤酢
お寿司屋さんでも使われる「赤酢（あかす）」は、
砂糖を使わずに酢飯が作れるのが本当に便利なんです🍣✨
酢飯って、
・砂糖
・塩
・お酢
と混ぜ合わせる作業が地味に手間なんだけど…
あかすは これ一本で味が決まる からめちゃくちゃラク。
しかも、
・ツンとしないやわらかい酸味
・お米の甘さを引き立てる
・魚とも相性が良い
ので、子どもも食べやすい☺️💛
⑤お塩
塩はミネラル含有量が本当に大事🌿
食卓塩はミネラルがほとんどないので、
同じ塩でも体への働きがぜんぜん違うんです。
海の精は
・海水100%
・にがりもしっかり
・しょっぱすぎず味が丸い
ので、煮物・汁物・炒め物…どれでも使いやすい☺️✨
楽天ROOMでも紹介しています
年末は忙しさも気持ちのゆらぎも大きくなる時期ですが、
毎日使うものを整えておくと、
ごはんづくりの負担がふっと軽くなります🌸
必要に応じて、
調味料だけは少しこだわるのもいいかも…という
小さなヒントになれば嬉しいです☺️✨