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マーヤです🍯
もうすぐクリスマス🎄
お家でクリスマスする方は、もうメニューは決まりましたか？
今日は、米粉でつくるやさしいチキンレシピのご紹介です。
「米粉使ってみたいけど、難しそう」とよくInstagramでも
相談をいただきます。
お菓子やパンだと、水分量が難しいですが
料理の場合は実は簡単なんです！
しかも米粉なら、小麦粉より油の吸収率が悪いので
カラッとヘルシーに仕上がりますよ。
\米粉でつくる クリスマスチキン/
【材 料】
手羽元 8本(400g)
A.塩麹 大さじ2
A.カレー粉 大さじ1
A.すりおろし生姜 1片分
A.すりおろしにんにく 1片分
米粉・片栗粉 各大さじ2
【作 り 方】
①ポリ袋等に手羽元とAをいれ、漬けておく（30分）
②バットに米粉・片栗粉を広げ、①に塗す。
③160度に熱した油で3分ほど揚げ、鶏肉がブルブル振動したら取り出し休ませる。
④180度に油の温度を上げ、短時間あげる。（20秒くらい）
今回は米粉だけにしましたが、片栗粉→米粉または米粉・片栗粉を混ぜても
カラッと揚がります。
クリスマスに是非作ってみてくださいね。