昨日の夕飯は、ブロ友の ななはち さん → ☆
に影響されて、珍しく麺類の夕飯になりました～
つけ麺用の麺の買い置きがあったので、久しぶりにジャージャー麺を作りましたよ！
ジャージャー麺、筍とか入れた方が美味しいのでしょうが、昨日は買い物に出る元気もなかったので、冷蔵庫＆冷凍室にあるもの総動員でアレンジしまくりました。
材料は、こんな感じ・・・
＜ジャージャー麺＞
・ブタコマ肉（冷凍のものを半解凍し、細かく千切りに）
・しめじ（バラバラにして冷凍しておいたもの）
・長ネギ（千切りにして冷凍しておいたもの）
・おくら（茹でてあったもの）
これに、甜麺醤と豆板醤少々、中華ダシ、醤油、お酒少々、砂糖少々等・・・・適当に入れてタレにして具材に絡め、水を入れて煮た後、片栗粉でまとめた感じです。
適当すぎですが、美味しくできました～
＜サラダ＞
・キュウリの塩もみ
・トマト
・紫玉ねぎのドレッシング漬け（常備菜）
・ひたし豆の水煮（まとめて煮ておいた常備菜）
昨日の夕飯は、切って冷凍しておいた物や、ただ茹でるだけとか、煮るだけしておいた常備菜を集めてあっという間にできました。
ネギやキノコ類、油揚げ等は、そのまま調理できる状態にして冷凍しておくと、毎日の食事の用意がとても楽になります。あっという間に、味噌汁やスープができますよ！オススメです。
ようやく金曜日！
ようやく夏風邪もすっきりしてきたので、今週末は帰省の前にいろいろ片づけておきたいと思います。
皆様もよい週末を！