HOLA!
こんにちは♪
アルテサニア・マヤのmayaです
先日、初めての一般募集でお集りいただいた皆さんと「メキシコ★タコス編」を開催させていただきましたー！！！
報告が遅くなりましたが
ありがとうございました
みなさん、東大和の友人の友人たちで
ご縁をつなげていただいたこと、本当に感謝いたします
年内最後の「メキシコ★タコス編」は、２回開催予定です。
一つは満席になっております
12月1日（木）はお席ございます。
あと3席です！！
お申し込み、お問い合わせはコチラ
さぁ、ワクワクのタコス編の前日の仕込みから！
レポートしますよー
マヤ食堂で食べるタコスは、本場メキシコのタコスです
みなさんが
タコスと思っているものが、本場ではどうなの？
というお話などなど
私が１０年程バックパッカーで見て聞いてきたこと
ラテンネタモリモリでお話しながら
料理はすすんでいきます
このタコスは、現地ではシシカバブのような焼き方なのですが、
家庭ではそれができないので、あちら方式のつけダレに一晩つけます。
もちろん、メキシコの唐辛子を使います
でも、これがそんなに辛くなく、
唐辛子もたくさん種類があって、
当日実際にお手に取って、香りも嗅いでみてもらうことができますよ
この唐辛子の香りにも皆さんのビックリポイントがあるんです
まずは、
乾燥唐辛子をやわらかく煮ます。
向こうにみえてるのは、ハマイカジュース。
ウェルカムドリンクです。ハマイカはハイビスカスです
ミキサーにあれやこれや、いろんなものを入れて。
生のパイナップルも入っているので、お肉はジューシーです。
最初に仕込んであったメキシカンプリンも焼き上がり、冷まし中。
このプリン皆さんに大好評なんですよ
懐かしいあの固めのプリン！って感じで、メキシコでは定番中の定番です
さて、ミキサーにさきほどの唐辛子やパイナップル、野菜などなどを入れて。
こんな感じにドロドロに。
この香り、メキシコの香りー
このタレをお肉に漬け込みます。
５人分で約１kgほどのお肉。
お肉は生活クラブのものを使用しています
抗生剤など入っていない餌を食べている元気な豚を使います。
皆さんで手分けをして、サルサやワカモレ、本場のシーザーサラダを作ります
（シーザーサラダってメキシコのものなんですよー）
お肉はひたすらじゅーじゅー焼いて、
タコスの皮、トルティージャはもちろん焼きたてですよ。
シーザーサラダも本場のように作ります。
みなさんビックリするシーザーサラダ。
本当はこんなふうに作るのー？！とビックリされます
お家にある材料で簡単且つ美味しくできあがります。
タコスにのっている黄色いもの、パイナップル
デザートのメキシカンプリン
これを丸いケーキ型から、お皿を裏返して取り出すときも、盛り上がります
メキシコから送ってもらったチョコラテ（ホットチョコレートドリンク）もお出しします。
一家にひとつはあるチョコラテ撹拌器モリニージョを皆さんにも使ってもらっています
みなさん、チョコラテを作るのすきみたいです。
ここも盛り上がりますー
タコスを頬張る瞬間がめちゃめちゃ好きで、カンパーイのあと、パクリと一口
みなさん
おいしーい！！！
歓声があがります
本当に美味しいんですよねぇ
皆さんとそんなひと時を過ごしたいです！！！
お家でも再現できるタコス、これからのクリスマスやイベントシーズンにお家で作ってみませんか？？？
年内のタコス編は、12月1日（木）です。
１２／１のお席があと３席となっているので、お早めにどうぞ
年内のタコス編はこれで終了です。
これからのイベントシーズンに向けて
本格タコスをおうちで作ってみませんか？
詳しくはコチラ
ただいま募集中〜
【メキシコ・タコス編】
【メニュー】
・ウェルカムドリンク〜ハマイカジュース
・サラダ〜シーザーサラダ
・タコスwithサルサ・メヒカーナ＆ワカモレ
・デザート〜メキシカンプリン＆チョコラテ
【日 程】①12月1日（木）残３名様
②12月12日（月）満席
【スペイン・パエリャ編】
【メニュー】
・サングリア（アルコール入り＆なし）
・サラダ〜ピピラーナ
・スパニッシュオムレツ
・パンコントマテ
・海鮮パエリャ
・デザート〜ポルボロン＆コーヒー
【日 程】①12月8日（木）残４名様
②12月14日（水）満席
【時 間】10時30分〜13時30分
【場 所】アルテサニア・マヤサロン（東京都東大和市）
【最寄駅】西武多摩湖線武蔵大和駅徒歩10分（詳細はお申し込み後にご案内します）
【定 員】5名様（2名様以上で開催いたします）
【参加費】4,500円
【持ち物】エプロン、お手拭きタオル
お申し込み、お問い合わせはコチラ
お申し込みをいただきましたら、折り返しのメールでお振込先をお知らせいたしますので、そちらにお振込をお願いいたします。
お振込が終了した時点でご予約完了となります。
【キャンセルポリシー】
・開催日3日前〜50％
・開催日当日〜全額
【お願い】必ずご一読くださいませ
・女性限定にさせていただいております。
・お子様とご一緒にどうぞ。お子様のランチはお持ちくださいませ。
・『メキシコ★タコス編』には、パクチーや卵乳製品、アンチョビなどを使用します。アレルギーをお持ちの場合は、必ずお知らせください。
・我が家には幼稚園児がおります。体調管理は万全にしておりますが、体調不良の場合は、お客様への感染防止のためキャンセルになる場合があることをご了承いただけます様お願い申し上げます。
【連絡先】
メール：info★artesania-maya.com（★を＠にしてください）
お申し込みやお問い合わせをいただいてから48時間以内の返信を心がけております。
こちらからの返信が無い場合は不着が考えられます。
携帯メルアドやホットメールですと不着が多々あることが報告されております。パソコンのメルアドなどをお知らせいただけますと助かります。
皆様のご参加をお待ちしております。
よろしくお願いします
グアテマラ、コマラパの衣装を着てみた
グアテマラ＆メキシコ民芸雑貨アルテサニア・マヤ
花輪 恵子
